Arvegods- og cherrytomatsalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull heirloom og cherrytomat salat. Perfekt for sommermåltider med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Arvegods- og cherrytomatsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer -pint kurv med assorterte cherrytomater, sjalottløk, finhakket, spiseskjeer rødvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/2-pint kurv med assorterte cherrytomater
- 900 gram heirloom-tomater i ulike farger og størrelser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Pepper
- Grønne og lilla basilikumblader, hakket
- Sitronagurker og torpedoløk, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1/2-pint kurv med assorterte cherrytomater
- 900 gram heirloom-tomater i ulike farger og størrelser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Pepper
- Grønne og lilla basilikumblader, hakket
- Sitronagurker og torpedoløk, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Rens cherrytomatene og del dem i to. Fjern kjernen fra de større tomatene og skjær dem i skiver eller båter.
- 2Til vinaigretten, la sjalottløken ligge i eddiken sammen med hvitløk og litt salt. Visp inn oljen. Smak til og juster syre og salt etter behov. Legg tomatene i en grunn salatbolle eller på et fat. Krydre med salt og pepper, strø over hakkede basilikumblader, og vend forsiktig inn vinaigretten.
- 3Tynne skiver av skrelt sitronagurk og torpedoløk er deilige tillegg til salaten.
- 4For en mer elegant tomatsalat, skjær perfekt modne, arvestomater i skiver og legg dem på et fat. Krydre med salt og pepper, en skvett god Champagne, og en raus skvett ekstra virgin olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegods- og cherrytomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegods- og cherrytomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegods- og cherrytomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Arvegods- og cherrytomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegods- og cherrytomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegods- og cherrytomatsalat?▼
En porsjon av Arvegods- og cherrytomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
