Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette
Oppskrift på arvegods tomatsalat – en fargerik og smakfull sommersalat med ferske tomater og en kremet yoghurtdressing. Perfekt som forrett eller siderett.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 1 sitron
- 0.6 dl eplecidereddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ss hakket gressløk
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 500 g røde drue- eller cherrytomater, delt i to (helst en gammel sort som Tommy Toe)
- 500 g gule drue- eller cherrytomater, delt i to
- 3 stilker selleri, vasket, blader fjernet og skåret i tynne skiver
- 6 vårløk, bare de hvite og myke grønne delene, skåret i skiver
Ingredienser
- 1 sitron
- 0.6 dl eplecidereddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1 ss hakket gressløk
- 0.6 dl hakkede ferske basilikumblader
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 500 g røde drue- eller cherrytomater, delt i to (helst en gammel sort som Tommy Toe)
- 500 g gule drue- eller cherrytomater, delt i to
- 3 stilker selleri, vasket, blader fjernet og skåret i tynne skiver
- 6 vårløk, bare de hvite og myke grønne delene, skåret i skiver
Slik gjør du:
- Forbered vinaigretten rett før bruk. Plasser sitronen i en liten mikrobølgesikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen til de essensielle oljene i skallet frigjøres. Siden sitronen vil være varm når den kommer ut av mikrobølgeovnen, må du sette den til side kortvarig, til den har kjølt seg litt ned og er håndterbar.
- Hell eddik i en blender, slå den på, og press deretter sitronsaft fra den mikrobølgeoppvarmede sitronen. Mens blenderen går, tilsett én og én ingrediens gjennom åpningen: hvitløk, sennep, gressløk, basilikum og yoghurt, og kjør til det er jevnt.
- Mens du lar blenderen gå, tilsett oljen i en tynn stråle gjennom åpningen.
- Bland sammen tomater, selleri og vårløk, og vend dem i dressingen.
Om denne retten
Denne arvegods-baserte salatoppskriften er en forfriskende feiring av sommerens deilige råvarer. Tomater, druer og gressløk trekker tråder til datidens kjøkkenhager, mens yoghurtdressingen gir en kremet, lett syrlig kontrast. En perfekt og elegant start på et sommerlig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en klassisk sort som Tommy Toe for de røde druetomatene - de har dybde og sødme som passer ypperlig her.
- 2La dressingen stå noen minutter slik at smakene kan utvikle seg før du blander den med grønnsakene.
- 3For ekstra sprøhet kan du steke selleribitene lett i olivenolje før du tilsetter dem.
Serveringsforslag
Servér denne forfriskende salatforretten med et glass avkjølende, tørr hvitvin som løfter frem eddikens friskhet, eller en sitronjuice-basert cocktail for en festlig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette?▼
En porsjon av Arvegods tomatsalat med kremet vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
