Heirloom tomatsalat med friske grønnsaker, blåmuggost og kremet gressløkdressing

Ingredienser

4porsjoner

4.5 dl blandet salat (mesclun)

2 ss rødvinseddik

2 ss ekstra jomfru olivenolje

Salt

Pepper

Ulike store og små heirloom-tomater, skivet eller delt i fire

Kremet gressløkdressing (se ingredienser under)

Point Reyes blåmuggost, smuldret

Hele gressløk, til pynt

Til gressløkdressing:

3 ss rødvinseddik

1 ss fersk sitronsaft

1 stor ss majones

0.5 dl hakket fersk gressløk

Salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl rapsolje

Ingredienser

4porsjoner

4.5 dl blandet salat (mesclun)

2 ss rødvinseddik

2 ss ekstra jomfru olivenolje

Salt

Pepper

Ulike store og små heirloom-tomater, skivet eller delt i fire

Kremet gressløkdressing (se ingredienser under)

Point Reyes blåmuggost, smuldret

Hele gressløk, til pynt

Til gressløkdressing:

3 ss rødvinseddik

1 ss fersk sitronsaft

1 stor ss majones

0.5 dl hakket fersk gressløk

Salt

Nykvernet svart pepper

1.2 dl rapsolje

Slik gjør du:

Start med dressingen: Bland alle ingrediensene til dressingen (rødvinseddik, sitronsaft, majones, hakket gressløk, salt, pepper og rapsolje) i en blender. Kjør til det er jevnt og kremet.

Legg salatbladene i en bolle og vend dem med 2 ss rødvinseddik og 2 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Overfør salaten til et serveringsfat.

Legg de skivede eller delte tomatene over salaten.

Strø over litt salt på tomatene.

Drypp rikelig med gressløkdressing over salaten og tomatene.

Smuldre blåmuggost over salaten.

Pynt med noen friske gressløkstrå før servering.

Om denne retten

Denne heirloom tomatsalaten er en hyllest til de gylne norske sommerdagene. De spreke grønne bladene, søte heirloom-tomatene og kremet gressløkdressing skaper en frisk og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den klassiske sommertradisjonen, hvor man dyrket og sanket det beste fra hagen for å nyte det sammen med venner og familie.

Tips og Varianter

1- Skyll og tørk de ferske salatbladene godt før bruk for å sikre en knasende frisk tekstur.

2- Prøv å bruke et utvalg av ulike heirloom-tomater for både farge og smak.

3- Velg en god kvalitets blåmuggost, den gir en flott sødme som balanserer dressingen.

Serveringsforslag

Denne lette og aromatiske salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass frisk, lettsprudlende hvitvin for å løfte fram de grønne notene i dressingen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing?▼

Total tilberedningstid for Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing?▼

En porsjon av Heirloom tomatsalat med blåmuggost og gressløkdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.