Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing
Oppskrift på en frisk og smakfull heirloom tomat salat med grønne blader, blåmuggost og en kremet gressløkdressing - perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne arvegartesalaten er en hyllest til de gylne norske sommerdagene. De spreke grønne bladene, søte heirloom-tomatene og kremet gressløkdressing skaper en frisk og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har røtter i den klassiske norske sommertradisjon, hvor man dyrket og sanket det beste av hagen for å nyte det sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske, blandede mesclun-gresskar
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- Ulike store og små heirloom-tomater, skivet eller delt i fire
- Kremet gressløkdressing, oppskrift følger
- Point Reyes blåmuggost, smuldret
- Hele gressløk, til pynt
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 stor skje med majones
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl rapsolje
Ingredienser
- 4,7 dl ferske, blandede mesclun-gresskar
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- Ulike store og små heirloom-tomater, skivet eller delt i fire
- Kremet gressløkdressing, oppskrift følger
- Point Reyes blåmuggost, smuldret
- Hele gressløk, til pynt
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 stor skje med majones
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Legg grønnfargene i en bolle og vend dem med eddik og olje, og smak til med salt og pepper. Overfør til et serveringsfat. Legg tomatene over grønnfargene, strø over litt salt, og drypp med gressløkdressing. Smuldre blåmuggost over, og pynt med noen friske gressløk.
- 2Bland alle ingrediensene i en blender og kjør til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1- Skyll og tørk de ferske mesclun-bladene godt før bruk for å sikre en knasende frisk tekstur.
- 2- Prøv å bruke et utvalg av ulike heirloom-tomater for både farge og smak.
- 3- Velg en god kvalitets blåmuggost, den gir en flott sødme som balanserer dressingen.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass frisk, lettsprudlende hvitvin for å løfte fram de grønne notene i dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing?▼
Total tilberedningstid for Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing?▼
En porsjon av Arvegartesalat med friske grønne blader, blåmuggost og kremet gressløkdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
