Arvegårdstomater med estragon
Oppskrift på deilige heirloom tomater med frisk estragon, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Når de vakre arvegårdstomatene kommer i sesong, er dette en enkel og elegant forrett som lar deres unike smak og tekstur skinne. Med sin rustikke, heimatmospfære og harmoniske blanding av syre, salt og urter, er dette en perfekt start på et sommermåltid eller en avslappet kveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. 6 arvestomater, i ulike størrelser og farger
- 2. Havsalt
- 3. Rødvinseddik
- 4. Bunt med estragon
- 5. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 arvestomater, i ulike størrelser og farger
- 2. Havsalt
- 3. Rødvinseddik
- 4. Bunt med estragon
- 5. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skjær de store tomatene i tykke skiver og de små i båter. Legg tomatene på et fat og strø rikelig med havsalt over.
- 22. Hell rødvinseddik over tomatene.
- 33. Bruk saks til å klippe tarragonbladene over salaten, dryss med pepper og hell litt mer rødvinseddik over. La det stå i 10 minutter før servering, og server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en miks av tomater i ulike størrelser og farger for å få en vakker presentasjon.
- 2Erstatt rødvinseddiken med sitronjuice for en friskere syre, eller prøv balsam-reduksjon for en dypere, søtere note.
- 3La tomatene trekke i dressingen i 10-15 minutter før servering for at smakene skal integreres ordentlig.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en enkel grillet fisk eller som start på et sommermåltid sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin. Den friske estragonaromen gir også en fin kontrast til et glass mousserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegårdstomater med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegårdstomater med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegårdstomater med estragon?▼
Total tilberedningstid for Arvegårdstomater med estragon er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegårdstomater med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegårdstomater med estragon?▼
En porsjon av Arvegårdstomater med estragon inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
