Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette
En frisk og smakfull oppskrift på salat med ruccola, romainesalat, valnøtter og blåmuggostvinaigrette, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ruccolasalat, vasket og trimmet
- 2 hjerter romainesalat, grovhakket
- 2.4 dl valnøtthalvdeler, lett ristet
- 3 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, ca.
- 0.5 ts salt
- 1 ts grovmalt svart pepper
- 170 g (2.4 dl) blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 4.7 dl ruccolasalat, vasket og trimmet
- 2 hjerter romainesalat, grovhakket
- 2.4 dl valnøtthalvdeler, lett ristet
- 3 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, ca.
- 0.5 ts salt
- 1 ts grovmalt svart pepper
- 170 g (2.4 dl) blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Sett salatfatene til avkjøling mens du forbereder hovedretten.
- Når hovedretten nesten er klar til servering, bland ruccola og romainesalat og fordel dem jevnt på fire avkjølte salatfat.
- Strø ristede valnøtter jevnt over salatene.
- Hell eddik i en liten bolle og visp inn ekstra jomfru olivenolje i en tynn stråle for å blande dressingen.
- Krydre dressingen med salt og pepper, og rør inn smuldret blåmuggost.
- Øs dressingen jevnt over salatfatene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike salatkombinasjonen er en skikkelig nytelse for ganen. Ruccola og romainesalat danner en perfekt base for de sprø, nøtteaktige valnøttene og den kremete, balanserte blåmuggostdressingen. Det er en salat som ivaretar tradisjonelle italienske smaker, samtidig som den overrasker med uventede teksturer og kontraster.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste valnøttene lett før bruk, det gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 2La salatfatene avkjøles i kjøleskapet før servering – den kalde salatblandingen og den smakfulle dressingen danner en fantastisk kontrast.
- 3Knuser du blåmuggosten litt før du rører den inn i dressingen, får du en jevnere fordeling av den deilige osteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne salatkombinasjonen passer perfekt som en frisk, grønn forrett før et større måltid. Server den gjerne sammen med et lite glass tørr, italiensk hvitvin for å fremheve de syrlige og nøtteaktige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette?▼
En porsjon av Ruccola- og romainesalat med valnøtter og blåmuggostvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
