Arugulasalat med sitron-pepperdressing
Lær hvordan du lager en frisk ruccolasalat med sitron- og pepperdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne arugulasalaten er et friskt og levende møte med Middelhavets smaker. Den legger til rette for en herlig start på måltidet med sin sprø ruccola, syrlige sitron og varme krydder. Denne enkle, men smakfulle oppskriften er en klassiker i italiensk kjøkken og passer perfekt som en uformell forrett når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 14,2 dl grovt revet ruccola
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 2 teskjeer revet sitronskall
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 14,2 dl grovt revet ruccola
Fremgangsmåte
- 1Visp de fire første ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Tilsett ruccola i bollen og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
- 2Visp de fire første ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Tilsett ruccola i bollen og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsolivenolje for best smak - gjerne en nøye utvalt ekstra virgin-olje.
- 2Få mest mulig smak ut av sitronskallet ved å gni det forsiktig over et lite rivjern.
- 3Sørg for å ikke overblande salaten slik at ruccolan beholder sin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass tørr, frisk hvitvin. Den assosieres ofte med antipasti-tallerkener, men passer også utmerket som en forfriskende start på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med sitron-pepperdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med sitron-pepperdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med sitron-pepperdressing?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med sitron-pepperdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med sitron-pepperdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med sitron-pepperdressing?▼
En porsjon av Arugulasalat med sitron-pepperdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
