Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing
Lær hvordan du lager en frisk ruccolasalat med sitron- og pepperdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 14 dl grovt revet ruccola
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 14 dl grovt revet ruccola
Slik gjør du:
- Visp olivenolje, sitronsaft, revet sitronskall og knust rød pepper i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tilsett ruccola i bollen og vend forsiktig slik at dressingen blir jevnt fordelt.
Om denne retten
Denne ruccolasalaten er et friskt og levende møte med Middelhavets smaker. Den legger til rette for en herlig start på måltidet med sin sprø ruccola, syrlige sitron og varme krydder. Denne enkle, men smakfulle oppskriften er en klassiker i italiensk kjøkken og passer perfekt som en uformell forrett når du vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsolivenolje for best smak – gjerne en nøye utvalgt ekstra virgin-olje.
- 2Få mest mulig smak ut av sitronskallet ved å gni det forsiktig over et lite rivjern.
- 3Sørg for å ikke overblande salaten slik at ruccolaen beholder sin sprøhet.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass tørr, frisk hvitvin. Den assosieres ofte med antipasti-tallerkener, men passer også utmerket som en forfriskende start på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing?▼
En porsjon av Ruccolasalat med sitron- og pepperdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
