Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på ruccolasalat med sitron-parmesan dressing, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og enkle salatoppskriften er en hyldest til sommer og næringsrike råvarer. Den sprøe rugcolaen og søte cherrytomatene skaper en perfekt balanse av smak og tekstur, som løftes av den kremet Parmigiano-dressingen med deilig sitronkick. Perfekt som forrett eller lett hovedrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 2. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje finrevet sitrusskall
- 5. 9,5 dl (pakket) babyruccola
- 6. 2,4 dl halverte cherrytomater
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 2. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. 1 teskje finrevet sitrusskall
- 5. 9,5 dl (pakket) babyruccola
- 6. 2,4 dl halverte cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Bland de fire første ingrediensene i en food processor. Smak til dressingen med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 3 dager. Bland ruccola og tomater i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt.
- 22. Bland de fire første ingrediensene i en food processor. Smak til dressingen med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- 33. Bland ruccola og tomater i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Gni litt ekstra olivenolje inn i dressingen for en rikere konsistens\nBruk fersk, moden parmesan for best smak\nLa salatblandingen trekke i dressingen i et par minutter før servering for at smakene skal utvikle seg
Serveringsforslag
Server salatene med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som complimenterer de friske smakene. En skive sprøstekt focaccia er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing?▼
En porsjon av Arugulasalat med sitron-Parmigiano-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
