Arugulasalat med pærer og Gorgonzola
Lett og smakfull rukola-salat med saftige pærer og kremet gorgonzola, perfekt for sommermåltidet eller som forrett. En enkel oppskrift for en frisk smak.
Om denne retten
Denne arugulasalaten er en ren smaksbombe med sin friske, grønne base, søte pæreskiver og den skarpe Gorgonzola-osten. Den er perfekt som en lett, men fyldig forrett, og bringer en elegant og velbalansert kombinasjon av smaker og teksturer til bordet. Oppskriften er inspirert av de klassiske italienske salatsidene, men med en moderne vri.
Ingredienser
- 1. 1 boks (425 gram) pærehalvdeler, avrent og skåret i skiver, reserver 2 ss av saften
- 2 ss olivenolje- og eddikdressing
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl babyruccola
- 4 ss Gorgonzola, smuldret
- 4 ss glasert pekannøtt
Ingredienser
- 1. 1 boks (425 gram) pærehalvdeler, avrent og skåret i skiver, reserver 2 ss av saften
- 2 ss olivenolje- og eddikdressing
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl babyruccola
- 4 ss Gorgonzola, smuldret
- 4 ss glasert pekannøtt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle, visp sammen 2 spiseskjeer av den reserverte pæredrikken og olivenolje med eddikdressing. Krydre etter smak med salt og pepper. Tilsett ruccola og vend godt slik at det blir dekket.
- 3Fordel den kledde ruccolaen på fire avkjølte salatfat. Topp hver salat med fire pæreskiver, Gorgonzola og pekannøtter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pærer for best resultat - de gir en deilig sødme som balanserer den intense Gorgonzola-osten.\nFor ekstra sprøhet, kan du steke pekannøttene lett i en panne før du serverer.\nLa salaten få noen minutter til å trekke sammen før servering, slik at dressingen fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Den er også en elegant og lett avslutning på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med pærer og Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med pærer og Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med pærer og Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med pærer og Gorgonzola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med pærer og Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med pærer og Gorgonzola?▼
En porsjon av Arugulasalat med pærer og Gorgonzola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
