Ruccolasalat med pærer og gorgonzola
Lett og smakfull ruccolasalat med saftige pærer og kremet gorgonzola, perfekt for sommermåltidet eller som forrett. En enkel oppskrift for en frisk smak.
Foto av Ionela Mat på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (425 g) pærehalvdeler, avrent og skåret i skiver, reserver 2 ss av saften
- 2 ss olivenolje- og eddikdressing
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl babyruccola
- 4 ss Gorgonzola, smuldret
- 4 ss glaserte pekannøtter
Ingredienser
- 1 boks (425 g) pærehalvdeler, avrent og skåret i skiver, reserver 2 ss av saften
- 2 ss olivenolje- og eddikdressing
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl babyruccola
- 4 ss Gorgonzola, smuldret
- 4 ss glaserte pekannøtter
Slik gjør du:
- I en stor bolle, visp sammen 2 ss av den reserverte pæresaften og olivenolje- og eddikdressingen.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
- Tilsett ruccola og vend godt slik at det blir dekket av dressingen.
- Fordel den ferdige ruccolasalaten på fire avkjølte salatfat.
- Topp hver salat med fire pæreskiver, Gorgonzola og pekannøtter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne ruccolasalaten er en ren smaksbombe med sin friske, grønne base, søte pæreskiver og den skarpe Gorgonzola-osten. Den er perfekt som en lett, men fyldig forrett, og bringer en elegant og velbalansert kombinasjon av smaker og teksturer til bordet. Oppskriften er inspirert av de klassiske italienske salatene, men med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pærer for best resultat - de gir en deilig sødme som balanserer den intense Gorgonzola-osten.
- 2For ekstra sprøhet, kan du steke pekannøttene lett i en panne før du serverer.
- 3La salaten få noen minutter til å trekke sammen før servering, slik at dressingen fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Den er også en elegant og lett avslutning på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med pærer og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med pærer og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med pærer og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med pærer og gorgonzola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med pærer og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med pærer og gorgonzola?▼
En porsjon av Ruccolasalat med pærer og gorgonzola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
