Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost
En frisk og enkel oppskrift på ruccolasalat med olivenolje, sitron og parmesan. Perfekt som forrett eller lett kveldsmat.
Om denne retten
Den klassiske italienske ruccolasalaten er en favoritt på bordet, men med noen få, enkle knep blir denne utgaven noe helt spesielt. De sprø, kraftfulle bladsalatsbladsene kombineres her med den nydelige smakskombinasjonen av sitron, olivenolje og saltete parmesan. Enkel, men full av utrolig god smak - dette er en salat som virkelig løfter et måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntinger ruccola, vasket, tørket og revet
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 sitron, presset
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. En bit Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1. 1. 2 buntinger ruccola, vasket, tørket og revet
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 sitron, presset
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. En bit Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en serveringsskål, drypp ruccolaen med oljen, klem over sitronsaften, og strø over salt og pepper. Vend godt sammen og smak til med krydder. Bruk en ostehøvel til å skjære tynne skiver av Parmigiano over toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ruccolasalaten er grundig vasket og tørket før du blander den med olje og sitron. Dette er viktig for å unngå at salaten blir for vandig.\nDu kan også bruke en god kvalitets-parmesan for å få den perfekte saltbalansen.\nHusk at litt sitron og salt er nøkkelen for å få denne enkle salaten til å virkelig sprenge av smak.
Serveringsforslag
Den friske, krydrete ruccolasalaten passer perfekt som en lett forrett eller som et avkjølende sideskudd til en mer robust hovedrett. Prøv den for eksempel sammen med en kremet pastasaus eller noen saftige, grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost?▼
En porsjon av Arugulasalat med olivenolje, sitron og parmesanost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
