Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan
En frisk og enkel oppskrift på ruccolasalat med olivenolje, sitron og parmesan. Perfekt som forrett eller lett kveldsmat.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2 bunter ruccola, vasket, tørket og revet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 sitron, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
- En bit Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 2 bunter ruccola, vasket, tørket og revet
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 sitron, presset
- Salt og nykvernet svart pepper
- En bit Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- I en serveringsskål, drypp ruccolaen med oljen.
- Klem over sitronsaften, og strø over salt og pepper.
- Vend godt sammen og smak til med krydder.
- Bruk en ostehøvel til å skjære tynne skiver av Parmigiano over toppen.
Om denne retten
Den klassiske italienske ruccolasalaten er en favoritt på bordet, men med noen få, enkle knep blir denne utgaven noe helt spesielt. De sprø, kraftfulle ruccolabladene kombineres her med den nydelige smakskombinasjonen av sitron, olivenolje og saltet parmesan. Enkel, men full av utrolig god smak – dette er en salat som virkelig løfter et måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ruccolasalaten er grundig vasket og tørket før du blander den med olje og sitron. Dette er viktig for å unngå at salaten blir for vandig.
- 2Du kan også bruke en god kvalitets-parmesan for å få den perfekte saltbalansen.
- 3Husk at litt sitron og salt er nøkkelen for å få denne enkle salaten til å virkelig sprenge av smak.
Serveringsforslag
Den friske, krydrede ruccolasalaten passer perfekt som en lett forrett eller som et avkjølende tilbehør til en mer robust hovedrett. Prøv den for eksempel sammen med en kremet pastasaus eller noen saftige, grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan?▼
En porsjon av Ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
