Arugulasalat med granateplesirup
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ruccolasalat med søt granateplemelasse. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og spreke salatens røtter strekker seg tilbake til Midtøsten, hvor granateple og sumak har vært brukt i matlagingen i tusenvis av år. Den perfekte forrett for å innlede et måltid, eller en næringsrik lunsj på en travel hverdag. De søt-sure notene i granateplemelassen balanseres av den bitre ruccolaen og den nøtteaktige valnøtten - en eksplosjon av smaker og teksturer i munnen!
Ingredienser
- Dressing:
- 0,8 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje granateplemelasse
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje sumakpulver (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 2,4 dl halverte cherrytomater
- 4,7 dl ruccolasalvieger
- 0,6 dl valnøtt-halvdeler
Ingredienser
- Dressing:
- 0,8 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 spiseskje granateplemelasse
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje sumakpulver (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 2,4 dl halverte cherrytomater
- 4,7 dl ruccolasalvieger
- 0,6 dl valnøtt-halvdeler
Fremgangsmåte
- 1Visp sitronsaft, granateplemelasse, eddik, sumac, salt og svart pepper sammen i en liten bolle for å lage dressingen.
- 2Bland cherrytomater, ruccolasalat og valnøtt-halvdelene i en stor bolle. Hell dressingen over og vend salaten godt slik at den blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å velge granateplemelassen - du vil ha en mørk, sirupsaktig variant uten for mye vann.
- 2Test gjerne andre nøtter enn valnøtter, som mandler eller pistasjenøtter, for å variere teksturen.
- 3La salatblandingen trekke i dressingen i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salatens friske, lette preg gjør den perfekt som en forrett før et større måltid. Servér den gjerne med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med granateplesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med granateplesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med granateplesirup?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med granateplesirup er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med granateplesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med granateplesirup?▼
En porsjon av Arugulasalat med granateplesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
