Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ruccolasalat med søt granateplemelasse. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- Dressing:
- 0.8 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 ss granateplemelasse
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts sumakpulver (valgfritt)
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 2.5 dl halverte cherrytomater
- 4.5 dl ruccolasalat
- 0.5 dl valnøtthalvdeler
Ingredienser
- Dressing:
- 0.8 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 ss granateplemelasse
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts sumakpulver (valgfritt)
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- Salat:
- 2.5 dl halverte cherrytomater
- 4.5 dl ruccolasalat
- 0.5 dl valnøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Visp sitronsaft, granateplemelasse, eddik, sumak, salt og svart pepper sammen i en liten bolle for å lage dressingen.
- Bland cherrytomater, ruccolasalat og valnøtthalvdeler i en stor bolle. Hell dressingen over og vend salaten godt slik at den blir jevnt dekket.
Om denne retten
Denne friske og spreke salatens røtter strekker seg tilbake til Midtøsten, hvor granateple og sumak har vært brukt i matlagingen i tusenvis av år. Den er perfekt som forrett for å innlede et måltid, eller som en næringsrik lunsj på en travel hverdag. De søt-sure notene i granateplemelassen balanseres av den bitre ruccolaen og de nøtteaktige valnøttene – en eksplosjon av smaker og teksturer i munnen!
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å velge granateplemelassen – du vil ha en mørk, sirupsaktig variant uten for mye vann.
- 2Test gjerne andre nøtter enn valnøtter, som mandler eller pistasjenøtter, for å variere teksturen.
- 3La salatblandingen trekke i dressingen i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salatens friske, lette preg gjør den perfekt som en forrett før et større måltid. Servér den gjerne med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter?▼
En porsjon av Ruccolasalat med granateplemelasse og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
