Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger
En frisk og smakfull salat med arugula, avokado, papaya og jicama, toppet med granateple dressing og sprø tortillachips. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne fargerike og fristende salaten er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av den bitre ruggolaen, den kremalydige avokadoen, den søtlige papayen og den knaprende jicamaen skapt en spennende kontrast i både tekstur og smak. Ikke bare er den vakker å se på, men den byr også på en uventet smaksopplevelse som virkelig feirer sommerens friske grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl granateplemelasse
- 2. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. Finrevet skall av 1 lime
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 115 gram babyruccola
- 8. 2 modne Hass-avokadoer, kjernet og i terninger
- 9. 1 moden papaya, skrelt, kjernet og i terninger
- 10. 1/2 jicama, skrelt og kuttet i julienne
- 11. Stekte tortillachips, til topping
Ingredienser
- 1. 0,6 dl granateplemelasse
- 2. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. Finrevet skall av 1 lime
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 115 gram babyruccola
- 8. 2 modne Hass-avokadoer, kjernet og i terninger
- 9. 1 moden papaya, skrelt, kjernet og i terninger
- 10. 1/2 jicama, skrelt og kuttet i julienne
- 11. Stekte tortillachips, til topping
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen granateplemelasse, limesaft, honning og limeskall i en liten bolle, og smak til med salt og pepper; visp sakte inn oljen til det blir en emulsjon.
- 22. Bland ruccola, avokado, papaya, jicama og litt salt og pepper i en stor bolle, og vend det forsiktig sammen. Tilsett tortillachipsene, og hell deretter litt av dressingen rundt kantene på bollen. Vend forsiktig igjen for å blande, smak til, og tilsett mer dressing etter ønske på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoen og papayen er helt modne for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du servere salaten med hjemmelagde tortillachips i stedet for vanlige.
- 3Prover å la dressingen trekke inn i grønnsakene i 10-15 minutter før servering for optimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett på en sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en forfriskende sitruscocktail for å fremheve de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger?▼
En porsjon av Arugulasalat med avocado, papaya og jicama, servert med granateplesaus og tortillachipskrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
