Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 3 ss ferskpresset limesaft
- 1 ss honning
- Finrevet skall av 1 lime
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl rapsolje
- 115 g babyruccola
- 2 modne Hass-avokadoer, kjernet og i terninger
- 1 moden papaya, skrelt, kjernet og i terninger
- 0.5 jicama, skrelt og kuttet i julienne
- Stekte tortillachips, til topping
Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 3 ss ferskpresset limesaft
- 1 ss honning
- Finrevet skall av 1 lime
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl rapsolje
- 115 g babyruccola
- 2 modne Hass-avokadoer, kjernet og i terninger
- 1 moden papaya, skrelt, kjernet og i terninger
- 0.5 jicama, skrelt og kuttet i julienne
- Stekte tortillachips, til topping
Slik gjør du:
- Visp sammen granateplemelasse, limesaft, honning og limeskall i en liten bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Visp sakte inn oljen til det blir en emulsjon.
- Bland ruccola, avokado, papaya, jicama og litt salt og pepper i en stor bolle.
- Vend det forsiktig sammen.
- Tilsett tortillachipsene.
- Hell deretter litt av dressingen rundt kantene på bollen.
- Vend forsiktig igjen for å blande.
- Smak til, og tilsett mer dressing etter ønske på samme måte.
Om denne retten
Denne fargerike og fristende salaten er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av den bitre ruccolaen, den kremete avokadoen, den søtlige papayaen og den knasende jicamaen skaper en spennende kontrast i både tekstur og smak. Ikke bare er den vakker å se på, men den byr også på en uventet smaksopplevelse som virkelig feirer sommerens friske råvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoen og papayaen er helt modne for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du servere salaten med hjemmelagde tortillachips.
- 3Prøv å la dressingen trekke inn i grønnsakene i 10-15 minutter før servering for optimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett på en sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en forfriskende sitruscocktail for å fremheve de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugulasalat med avokado, papaya og jicama?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugulasalat med avokado, papaya og jicama. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugulasalat med avokado, papaya og jicama?▼
Total tilberedningstid for Arugulasalat med avokado, papaya og jicama er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugulasalat med avokado, papaya og jicama vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugulasalat med avokado, papaya og jicama?▼
En porsjon av Arugulasalat med avokado, papaya og jicama inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
