Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salsa med ruccola, gule tomater og nektarin. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl utkjernede hvite nektariner i 1 cm terninger
- 3 dl hakkede gule eller oransje tomater (ca. 250 g)
- 1.2 dl grovhakket ruccola
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss olivenolje
- 1 serranochili (ca. 8-10 cm), uten frø, finhakket
Ingredienser
- 3.5 dl utkjernede hvite nektariner i 1 cm terninger
- 3 dl hakkede gule eller oransje tomater (ca. 250 g)
- 1.2 dl grovhakket ruccola
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss olivenolje
- 1 serranochili (ca. 8-10 cm), uten frø, finhakket
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
Om denne retten
Denne fargerike og friske salsaen er en uventet og delikat forrett som setter lønnende kontraster i spill. Friskheten fra den krispe ruccolaen balanseres av de søte og modne nektarinene, og avsluttes med en forfriskende syrlighet fra hvitvinseddiken. Et perfekt forvarsel på sommertid og uteliv.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste nektariner for best konsistens.
- 2Bland alle ingrediensene forsiktig for å bevare teksturen.
- 3La salsaen hvile i 10-15 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den friske salsaen i et par små skåler som en delikat forrett, eller som en smaksrik topping til grillede hvite fiskekaker eller kyllingfileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola?▼
En porsjon av Frisk salsa med nektarin, gul tomat og ruccola inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
