Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med ruccola, blodappelsin og blåmuggost, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en hyldest til vårens smaker. Den kombinerer den bitre, krydrede ruccola med søte, saftige blodappelsin-segmenter og den intense, kremete blåmuggosten. Oppskriften har sine røtter i Italia, hvor slike kraftige og kontrastfylte smaker er et vanlig syn på middagsbordene. Salaten er et perfekt alternativ til den tradisjonelle grønnsakssalaten og passer utmerket som en lett og livlig forrett som virkelig setter tonen for måltidet.
Ingredienser
- 23,7 dl (pakket) ruccola (ca. 170 gram)
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 2 blodappelsiner
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 23,7 dl (pakket) ruccola (ca. 170 gram)
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 2 blodappelsiner
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Bland ruccola og ost i en stor bolle. Fjern skallet og den hvite hinnene fra appelsinene. Skjær mellom appelsinens membraner for å frigjøre segments i bollen med ruccola og ost. Hell over olje og sitronsaft; vend forsiktig slik at det blander seg. Krydre med salt og pepper.
- 2Bland ruccola og ost i en stor bolle. Fjern skallet og den hvite hinnene fra appelsinene. Skjær mellom appelsinens membraner for å frigjøre segments i bollen med ruccola og ost. Hell over olje og sitronsaft; vend forsiktig slik at det blander seg. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Skrell appelsinene omhyggelig for å fjerne all den hvite, bitre hinnen
- 2- Bruk gjerne en god kvalitets olivenolje for å få enda mer fruktighet i dressingen
- 3- Smuldre osten rett over salaten for å få jevn fordeling av den intense smaken
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende start på et større måltid. Den er et flott alternativ til et vanlig brød eller en tung forrett, og åpner opp ganen med sine syrlige og kremet smaker. Prøv den sammen med et glass crisp hvitvin eller en oppkvikkende sitrusbasert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat?▼
Total tilberedningstid for Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat?▼
En porsjon av Arugula-, blodappelsin- og blåmuggostsalat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
