Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette
Oppskrift på en frisk og smakfull ruccolasalat med pære og en deilig Dijon-sherryvinaigrette. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 medium bunt ruccola, vasket og stilker fjernet
- 1 Bosc-pære
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 toppede ts grovkornet Dijon-sennep
- 0.8 dl olivenolje
- 1 sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl valnøtthalvdeler, ristet
Ingredienser
- 1 medium bunt ruccola, vasket og stilker fjernet
- 1 Bosc-pære
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 toppede ts grovkornet Dijon-sennep
- 0.8 dl olivenolje
- 1 sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.8 dl valnøtthalvdeler, ristet
Slik gjør du:
- Legg ruccolasalaten i en middels stor bolle.
- Fjern kjernen og skjær pæren i tynne skiver (ca. 3 mm tykke), og legg dem i salaten.
- I en annen liten bolle, visp sammen eddik, sennep, olivenolje og sjalottløk.
- Krydre med salt og pepper.
- Vend ruccola og pæreskivene forsiktig i dressingen.
- Fordel salaten på tallerkener og topp med ristede valnøtter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike og friske salaten kombinerer den syrlige ruccolaen med den søte, sprø pæren og den kremete, nøtteaktige vinaigretten. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle italienske kjøkkenet, men den friske og moderne utformingen gjør den til et perfekt alternativ til den klassiske grønnsakssalaten. Prøv denne salaten som en forfriskende forrett, eller nyt den som en lett hovedrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med å ikke hakke sjalottløken for fint – la den beholde litt tekstur for en friskere smak.
- 2For en ekstra nøtteaktig smak, kan du riste valnøttene i en tørr panne før du tilsetter dem i salaten.
- 3Varier gjerne med andre typer pære om du foretrekker en annen tekstur eller smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett og frisk forrett til for eksempel grillet fisk eller kjøtt. For en mer komplett middag, server den sammen med et godt brød og et glass tørr, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette?▼
En porsjon av Arugolasalat med pære og Dijon-sherryvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
