Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning
Oppskrift på smakfulle flatbrød med artisjokk, spinat, prosciutto og en krydret honningdressing – perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1 (280 g) pakke frossen spinat, tint og klemt tørr
- 1 (255 g) pakke frosne artisjokkhjerter, tint og klemt tørr
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss finrevet sitronskall
- Maismel (til å smøre formen)
- 450 g frossen pizzadeig, tint
- Mel (til arbeidsflaten)
- 225 g parmesanost, revet (ca. 4,7 dl), delt
- 3 ss honning
- 1,5 ts rød pepperflak
- 60 g tynne skiver prosciutto
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1 (280 g) pakke frossen spinat, tint og klemt tørr
- 1 (255 g) pakke frosne artisjokkhjerter, tint og klemt tørr
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss finrevet sitronskall
- Maismel (til å smøre formen)
- 450 g frossen pizzadeig, tint
- Mel (til arbeidsflaten)
- 225 g parmesanost, revet (ca. 4,7 dl), delt
- 3 ss honning
- 1,5 ts rød pepperflak
- 60 g tynne skiver prosciutto
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten og øvre tredjedel av ovnen og forvarm til 245 °C. Strø to bakepapirkledde stekeplater med maismel.
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og persille, og kok under omrøring i 30 sekunder.
- Tilsett spinat og artisjokker, vend godt for å dekke, og kok under lokk til artisjokkene er møre, ca. 10–12 minutter. Fjern lokket og la det småkoke, rør av og til, til saften tykner, ca. 2 minutter.
- Krydre med 0,5 ts salt og en klype svart pepper. Ta av varmen og rør inn sitronskall.
- Kjevle ut halvparten av deigen på en melet overflate til en oval på ca. 30 x 18 cm. Overfør til en bakeplate. Gjenta med resten av deigen.
- Strø hver deigrunding med 1,2 dl parmesan, og fordel deretter jevnt med artisjokk- og spinatblandingen. Topp med resten av 2,4 dl parmesan og krydre med en klype salt og svart pepper.
- Stek flatbrødene, og roter platene halvveis gjennom steketiden, til bunnen er gyllenbrun, ca. 20–22 minutter.
- I mellomtiden blander du honning og rød pepperflak i en liten bolle.
- Ta flatbrødene ut av ovnen. Topp med prosciutto og drypp med krydret honning. Skjær flatbrødene i båter og server.
Om denne retten
Denne luftige og smakfulle flatbrødkombinasjonen byr på en perfekt start på måltidet. Krydret honning, sprø prosciutto og den fyldige fyllingen av søt artisjokk, saftig spinat og krydrede urter gir et herlig samspill av teksturer og smaker. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske focaccia, og passer utmerket som forrett til en større middag eller som et lekkert mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Påse at du tiner spinat og artisjokker godt før bruk, slik at de ikke avgir for mye væske under steking. Klem ut overflødig væske.
- 2La gjerne deigen heve litt før utjevling for å oppnå en luftigere bunn.
- 3For en ekstra sprø bunn, kjevl deigen tynnere og forleng steketiden noe.
Serveringsforslag
Servér flatbrødene varme, kutt i store biter og legg opp et fat med ekstra krydret honning til dem som ønsker mer sødme. En kjølig, aromatisk hvitvin eller et glass crisp øl vil komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning?▼
En porsjon av Artisjokk-, spinat- og prosciuttoflatbrød med krydret honning inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
