Artisjokk- og potetpuré
Lær hvordan du lager en kremet artichoke og potetpuré. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Artisjokk- og potetpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer en halv pund russet (bakte) potet, ½ spiseskje usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. en halv pund russet (bakte) potet
- 2. en 9-unse boks med frosne artisjokkhjerter, tint og hakket
- 3. 1 ½ spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 1. 1. en halv pund russet (bakte) potet
- 2. en 9-unse boks med frosne artisjokkhjerter, tint og hakket
- 3. 1 ½ spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele kombinerer du poteten, skrelt og skåret i 1/2-tommers biter, med nok kaldt vann til å dekke den med 1 tomme, og lar den småkoke, dekket, i 10 til 15 minutter, eller til den er veldig mør. Mens poteten koker, i en liten stekepanne, koker du artisjokkhjertene i smør med salt og pepper etter smak over moderat varme, under omrøring, til de er veldig møre. Sil av vannet fra poteten, legg den tilbake i pannen, og småkok den, dekket, over moderat varme, mens du rister pannen i 30 sekunder, eller til overflødig væske har fordampet. Kjør artisjokkblandingen og poteten gjennom en food mill med middels skjive i en bolle, kast eventuelle faste stoffer, og smak puréen til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk- og potetpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk- og potetpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk- og potetpuré?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk- og potetpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk- og potetpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk- og potetpuré?▼
En porsjon av Artisjokk- og potetpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
