Artisjokk Caprese-fat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull artichoke caprese platter med ferske ingredienser. Perfekt som forrett eller sommermat.
Om denne retten
Denne sommerfriske caprese-salaten er langt mer enn bare tomater og mozzarella. Ved å erstatte basilikum med den markante og nøtteaktige smaken av marinerte artisjokkhjerter, får retten et deilig og uventet preg. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske caprese, men løfter den til nye høyder med det spreke tilskuddet av syrlighet fra rødvinseddiken og fettrikdommen fra olivenoljen.
Ingredienser
- 1. To (6,5 oz.) glass med CARA MIA marinerte artisjokkhjerter
- 3 ss. STAR ekstra virgin olivenolje
- 3 ss. STAR rødvinseddik
- 1 stor bunt basilikumblader
- 6 roma-tomater, skåret på langs i 0,6 cm tykke skiver
- 2 (8 oz.) baller fersk helmelkmozzarella, skåret i 0,6 cm tykke skiver
Ingredienser
- 1. To (6,5 oz.) glass med CARA MIA marinerte artisjokkhjerter
- 3 ss. STAR ekstra virgin olivenolje
- 3 ss. STAR rødvinseddik
- 1 stor bunt basilikumblader
- 6 roma-tomater, skåret på langs i 0,6 cm tykke skiver
- 2 (8 oz.) baller fersk helmelkmozzarella, skåret i 0,6 cm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Sil av de marinerte artisjokkhjertene og sett til side, og spar på marinaden. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eddik og den reserverte marinaden. Lag lagvis med basilikumblader, tomater, ost og artisjokkhjerter på et serveringsfat. Rør marinaden igjen og drypp den over hele fatet etter smak (bruk eventuelt resten av marinaden som salatdressing). Server umiddelbart. Alternativt kan salaten anrettes på seks små individuelle tallerkener.
- 23 viktige ingredienser: artisjokk, olivenolje, hvitvinseddik
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsartisjokker i glass - de er allerede delikat marinert og sparer deg for mye jobb.
- 2Prøv å bruke cherry- eller cocktailtomater istedenfor store tomater, de passer perfekt i størrelsen til denne retten.
- 3La salaten trekke i marinaden i noen minutter før servering, slik at smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Server denne retten som en luksuriøs forrett, gjerne etterfulgt av en let pasta eller grillet fisk. Velg en tørr, strukturert hvitvin som kan balansere de fete og syrlige smakene i salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk Caprese-fat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk Caprese-fat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk Caprese-fat?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk Caprese-fat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk Caprese-fat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk Caprese-fat?▼
En porsjon av Artisjokk Caprese-fat inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
