Argentinske mais-empanadas
Lær hvordan du lager saftige argentinske maisempanadas med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, med autentisk smak og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Argentinske mais-empanadas er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje maisolje, middels gul løk, skrelt og skivet, frosne maiskorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje maisolje
- 2. 1 middels gul løk, skrelt og skivet
- 3. 2,4 dl frosne maiskorn
- 4. 0,6 dl ristede røde paprika, tynne skiver
- 5. En klype sukker
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 8. 0,6 dl kremfløte
- 9. 1 pakke 5-tommers frosne empanadaskjell
- 10. Koke spray
- 11. 1 egg
- 12. 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje maisolje
- 2. 1 middels gul løk, skrelt og skivet
- 3. 2,4 dl frosne maiskorn
- 4. 0,6 dl ristede røde paprika, tynne skiver
- 5. En klype sukker
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 8. 0,6 dl kremfløte
- 9. 1 pakke 5-tommers frosne empanadaskjell
- 10. Koke spray
- 11. 1 egg
- 12. 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Varm opp 1 spiseskje maisolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Surr løk i 3 minutter, til den er gjennomsiktig. Tilsett mais og grillede røde paprika; surr i 5 minutter eller til maisen er gjennomstekt. Krydre med sukker, salt og pepper. Overfør blandingen til en middels stor bolle, rør inn ost og kremfløte. La det avkjøle.
- 44. På et skjærebrett plasserer du 6 empanadaskall side om side. Legg en skje med mais-ostefyll på den ene siden av sirkelen. Fukt tuppen av fingeren med litt vann og fukt kantene av sirkelen med fingeren. Brett deigen over fyllet for å lage en halvsirkel. Trykk kantene sammen med en gaffel for å forsegle.
- 55. Spray et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray. Legg empanadane på det forberedte stekebrettet.
- 66. I en liten bolle, visp sammen egg og vann for å lage eggepensling. Pensle toppen av empanadane med eggeblandingen og stek i 20 minutter eller til toppen er gyllenbrun.
- 77. La dem avkjøle og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinske mais-empanadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinske mais-empanadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinske mais-empanadas?▼
Total tilberedningstid for Argentinske mais-empanadas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinske mais-empanadas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinske mais-empanadas?▼
En porsjon av Argentinske mais-empanadas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
