Arepas: Arepas de Choclo
Lær hvordan du lager deilige arepas de choclo, søte maiskaker fra colombia. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller mellommåltid.
Om denne retten
Arepas de Choclo er en autentisk og mektig opplevelse for ganen. Disse kremet-teksturerte, grillede mais-lommebrødene er et stykke av Venezuelas kulinariske sjel - en tradisjonell frokost som tar oss rett inn i hjertet av det karibiske kjøkken. Med en kombinasjon av søt mais, krydret melkesaus og smeltet ost, er dette en rett som garantert vil vekke nostalgiske følelser for alle som har smakt den.
Ingredienser
- 1 pose (455 gram) frosne maiskjerner
- 2,4 dl melk, pluss mer om nødvendig
- 2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fin maisgryn
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 skiver mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pose (455 gram) frosne maiskjerner
- 2,4 dl melk, pluss mer om nødvendig
- 2 spiseskjeer sukker
- 3/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fin maisgryn
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 skiver mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tine maisen ved å plassere den i en sil og skylle den under kaldt vann. La den renne godt av og sett til side i omtrent 10 minutter.
- 3Ha den tinte maisen i en blender og kjør den til en glatt puré sammen med melken, sukkeret, saltet og pepperet etter smak.
- 4Hell blandingen over i en middels stor bolle og rør inn maismelet for å lage en tykk røre som minner om pannekakerøre.
- 5Smelt 1 spiseskje smør i en non-stick stekepanne eller på en takke over middels varme.
- 6Legg 3 spiseskjeer av arepadeigen i pannen, og bruk baksiden av en skje til å presse den ut til en sirkel på 3 til 4 tommer i diameter.
- 7Kok arepene i omtrent 8 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun.
- 8Snu arepaen og kok i ytterligere 4 til 5 minutter til den er sprø.
- 9Tilsett mer smør fra de resterende 3 spiseskjeene i pannen mellom batchene når det er nødvendig.
- 10Bruk en 3-tommers kakeutstikker til å stikke ut sirkler av de varme arepene.
- 11Legg en skive mozzarellaost på hver utstikkede arepa.
- 12Topp med en annen utstikket arepa for å lage en sandwich.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskjerner for best mulig smak og konsistens.
- 2Press arepadeigen forsiktig ut i pannen for å få en jevn tykkelse og form.
- 3La arepane steke til de er gyllenbrun på begge sider for en sprø og smakfull skorpe.
Serveringsforslag
Server arepasene varme, med et glass frisk tropisk juice eller en kopp varm kaffe. En salat av ferske grønnsaker og avokado vil også være en perfekt ledsager til denne tradisjonelle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arepas: Arepas de Choclo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arepas: Arepas de Choclo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arepas: Arepas de Choclo?▼
Total tilberedningstid for Arepas: Arepas de Choclo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arepas: Arepas de Choclo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arepas: Arepas de Choclo?▼
En porsjon av Arepas: Arepas de Choclo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
