Arbol-Avocado Salsa
lær hvordan du lager en frisk og smakfull arbol-avokado salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne arbol-avocado salsaen er en eksplosjon av smaker fra Sør-Mexico. De gryende tomatene, den krydrete arbolen og den kremsige avokadoen skaper en uimotståelig balanse av søtt, syrlig og varmt. Perfekt som en frisk og levende start på et festmåltid eller som en avkjølende saus til fisk og sjømat.
Ingredienser
- 225 gram italienske Roma-tomater
- 340 gram tomatillos, skrellet og vasket
- 0,8 dl (12 til 15) arbol-chili
- 1/2 bunt koriander, bare blader, hakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 hvitløksfedd, knust
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 avokado (litt under moden), skrelt, frøet ut og finhakket
Ingredienser
- 225 gram italienske Roma-tomater
- 340 gram tomatillos, skrellet og vasket
- 0,8 dl (12 til 15) arbol-chili
- 1/2 bunt koriander, bare blader, hakket
- 1 middels stor hvit løk, hakket
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 hvitløksfedd, knust
- 4,7 dl vann
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 avokado (litt under moden), skrelt, frøet ut og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Legg tomatene og tomatillene på et stekebrett. Grill, snu dem av og til, til de er svarte over hele, 10 til 12 minutter. Overfør dem til en sausekjele sammen med de resterende ingrediensene. Kok opp blandingen og la den koke til løken er myk, 12 til 15 minutter. Overfør til en food processor eller blender. Kjør til en jevn puré, og sil deretter. Server ved romtemperatur eller litt avkjølt. Arbol-salsa kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager eller fryses i flere uker. Rett før servering, rør inn avokadoen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, fyldige Roma-tomater for best mulig smak.
- 2Tørkede arbol-chili gir en behagelig, langvarig hete - ikke for sterk, men nok til å trekke fram de andre smakene.
- 3La salsaen trekke i et par timer for at smakene utvikler seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et fantastisk tilbehør til grillet fisk, hvitløkskrutonger eller sprø tortillachips. Serveres avkjølt, den friske avokadoen er en perfekt kontrast til den varme salsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arbol-Avocado Salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arbol-Avocado Salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arbol-Avocado Salsa?▼
Total tilberedningstid for Arbol-Avocado Salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arbol-Avocado Salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arbol-Avocado Salsa?▼
En porsjon av Arbol-Avocado Salsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
