Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull aprikosmarmelade med hvitvin og rom. Perfekt som pålegg, til ost eller i bakverk.
Foto av Alexander F Ungerer på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørkede aprikoser
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 2 strimler sitronskall (ca. 7,5 cm lange)
- 1,5 ts mørk rom
- En klype salt
Ingredienser
- 225 g tørkede aprikoser
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 2 strimler sitronskall (ca. 7,5 cm lange)
- 1,5 ts mørk rom
- En klype salt
Slik gjør du:
- Ha aprikoser, hvitvin, vann, sukker, sitronskall og en klype salt i en liten, tykkbunnet kjele. Kok opp over middels høy varme, rør til sukkeret har løst seg opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, delvis tildekket. Rør av og til til væsken er redusert og sirupaktig, og aprikosene er svært myke. Dette tar omtrent 15 minutter for kaliforniske aprikoser, eller 45 minutter for tyrkiske aprikoser.
- Hvis aprikosene ikke er myke nok, tilsett ytterligere 0,6 dl vann og fortsett å koke.
- Ta kjelen av varmen. Fjern sitronskallet og rør inn rom.
- Overfør aprikosblandingen til en bolle og la den avkjøle litt, rør av og til, i omtrent 45 minutter.
- Kjør blandingen i en foodprosessor til den er veldig glatt. Tilsett mer vann om nødvendig for å oppnå en smørbar konsistens.
- Server marmeladen ved romtemperatur eller avkjølt.
Om denne retten
Denne aprikosmarmeladen er et smaksfullt minne om sommeren, selv når kulden senker seg over Norge. De sødmefulle, gylne aprikosene får en dypere kompleksitet av tørr hvitvin, mørk rom og sitronskall, som gir et preg av sydlige smaker og tradisjoner. Perfekt å smøre tykt på et sprøtt brødskive til frokost eller som en søt ledsager til lunsjen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne aprikoser fra California for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør jevnlig under koking for å unngå at marmeladen brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- 3Tilsett litt ekstra vann mot slutten hvis aprikosene ikke blir tilstrekkelig myke.
Serveringsforslag
Den kremete, aromatiske marmeladen er et naturlig valg til frokosttoast, men prøv også å servere den som syltetøy til osteprodukter, eller som smakfullt pålegg i kaker og andre bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom?▼
En porsjon av Hjemmelaget aprikosmarmelade med hvitvin og rom inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
