Aprikosjalapeñochutney nord for grensen
Lær hvordan du lager en smakfull aprikos- og jalapeno-chutney som passer perfekt som tilbehør. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne aprikosjalapeñochutnyen er et herlig smakskollisjon av søtt, syrlig og litt sterk. Den har røtter i den spennende grensetradisjonen mellom det norske og det svenske, og passer perfekt som en livlig forrett eller en fyldig tilbehør til alt fra grillmat til kylling og svin.
Ingredienser
- 1 pakke salsa-krydderblanding
- 1 (170 gram) pakke tørkede aprikoser, hakket
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl eddik
- 2,4 dl søt eller rød løk, hakket
- 1,8 dl epler eller pærer, hakket
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje kanel
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1 pakke salsa-krydderblanding
- 1 (170 gram) pakke tørkede aprikoser, hakket
- 1,8 dl sukker
- 2,4 dl eddik
- 2,4 dl søt eller rød løk, hakket
- 1,8 dl epler eller pærer, hakket
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje kanel
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 30 minutter. La det avkjøle. Sett det i kjøleskapet i et par timer eller over natten. Server på kalkunsmørbrød eller med svinekoteletter. Det er en god tilbehør til utendørs grilling.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av friske og tørkede aprikoser for best resultat.
- 2For mer balansert sødme, prøv å redusere sukkermengden litt og heller la det koke lenger.
- 3La gjerne chutnyen modne over natten slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne chutnyen er en fantastisk ledsager til saftige svinekoteletter eller sprøstekte kalkunskiver. Den gir også en flott kontrast til milde osteplater og sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosjalapeñochutney nord for grensen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosjalapeñochutney nord for grensen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosjalapeñochutney nord for grensen?▼
Total tilberedningstid for Aprikosjalapeñochutney nord for grensen er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosjalapeñochutney nord for grensen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosjalapeñochutney nord for grensen?▼
En porsjon av Aprikosjalapeñochutney nord for grensen inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
