Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola
Lær hvordan du lager en deilig apricot-yoghurt parfait med sprø california granola. Perfekt for en sunn og smakfull frokost eller mellommåltid.
Om denne retten
Denne friske og lettoppslåtte parfaiten er et herlig møte mellom den sprø og smakfulle granolaen fra California og den creamy yoghurten. Det er en enkel, men ekstraordinær dessert som får frem den herlige smaken av solfylte, søte aprikoser. Parfaiten er perfekt til en sommerlig frokost eller et ettermiddagskaffeslabberas i hagen.
Ingredienser
- Non-stick koke- og stekespray, til smøring
- 7,1 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl rå mandler, grovhakket
- 2,4 dl rå valnøtter, grovhakket
- 0,6 dl rent kløverhonning
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje fra California
- 0,6 dl lettpakket muscovadosukker
- 3 spiseskjeer rent lønnesirup
- 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint havsalt
- 0,6 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0,6 dl rosiner eller tørkede kirsebær
- 0,6 dl aprikosnektar
- 170 gram tørkede aprikoser
- 6 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl lett- eller fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- Non-stick koke- og stekespray, til smøring
- 7,1 dl gammeldags havregryn
- 2,4 dl rå mandler, grovhakket
- 2,4 dl rå valnøtter, grovhakket
- 0,6 dl rent kløverhonning
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje fra California
- 0,6 dl lettpakket muscovadosukker
- 3 spiseskjeer rent lønnesirup
- 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje fint havsalt
- 0,6 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0,6 dl rosiner eller tørkede kirsebær
- 0,6 dl aprikosnektar
- 170 gram tørkede aprikoser
- 6 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl lett- eller fettfri gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1For granolaen: Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Spray lett med kokespray på et stekebrett med kant, eller pensle lett med canola- eller rapsolje.
- 2Bland havregryn, mandler og valnøtter i en stor bolle. Bland honning, canola- eller rapsolje, olivenolje, sukker, sirup, vanilje, kanel og salt i en middels stor bolle og visp til jevnt.
- 3Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland godt til det er godt kombinert. Hell blandingen ut på et 28x18 cm stort stekebrett med kant, og fordel jevnt.
- 4Stek, rør om og fordel blandingen jevnt hver 5. minutt, til granolaen er lys gyldenbrun, ca. 45 minutter. Vend umiddelbart granolaen ut på et annet stekebrett for å avkjøle og stoppe kokeprosessen.
- 5Rør inn aprikoser og rosiner, og fordel deretter granolaen jevnt i brettet. Sett til avkjøling på en rist til romtemperatur. Rør løs eventuelle tørre klumper med en slikkepott, og oppbevar i en lufttett beholder.
- 6For parfaiten: Bland nektar, aprikoser, sukker og 0,5 dl vann i en liten kjele og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til aprikosene er myke, ca. 10 minutter. Overfør til en blender og kjør til glatt. Overfør til en bolle og dekk til. La blandingen avkjøle i kjøleskapet.
- 7Vend aprikospuréen inn i yoghurten (ikke bland helt ut), og legg lagvis i parfaitglass med granolaen fra California.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle aprikospuréen skikkelig før du blander den inn i yoghurten, slik at du får en kremet og luftig konsistens.
- 2Prøv å lage litt ekstra granola - den er deilig å snacks på på egen hånd også!
- 3Bruker du ferske aprikoser i puréen, skyll dem først og fjern steinene før du koker dem opp.
Serveringsforslag
Denne parfaiten passer utmerket sammen med en frisk fruktspyd eller et glass kaldt kildevann med sitronskiver. Serveres den med en god kopp kaffe eller te, blir det en fullstendig avrundende og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola?▼
En porsjon av Aprikos- og yoghurtparfait med California-granola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
