Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola
Lær hvordan du lager en deilig aprikos- og yoghurtparfait med sprø hjemmelaget granola. Perfekt for en sunn og smakfull frokost eller mellommåltid.
Foto av Swarup Sarkar på Pexels
Ingredienser
- Non-stick koke- og stekespray, til smøring
- 7 dl gammeldags havregryn
- 2.5 dl rå mandler, grovhakket
- 2.5 dl rå valnøtter, grovhakket
- 0.5 dl flytende honning
- 0.5 dl rapsolje
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl lettpakket muscovadosukker
- 3 ss lønnesirup
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts fint havsalt
- 0.5 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0.5 dl rosiner eller tørkede kirsebær
- 0.5 dl aprikosnektar
- 170 g tørkede aprikoser
- 6 ss sukker
- 7 dl lett- eller fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- Non-stick koke- og stekespray, til smøring
- 7 dl gammeldags havregryn
- 2.5 dl rå mandler, grovhakket
- 2.5 dl rå valnøtter, grovhakket
- 0.5 dl flytende honning
- 0.5 dl rapsolje
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl lettpakket muscovadosukker
- 3 ss lønnesirup
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts fint havsalt
- 0.5 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0.5 dl rosiner eller tørkede kirsebær
- 0.5 dl aprikosnektar
- 170 g tørkede aprikoser
- 6 ss sukker
- 7 dl lett- eller fettfri gresk yoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Spray et stekebrett med kant lett med kokespray, eller pensle lett med rapsolje.
- Bland havregryn, mandler og valnøtter i en stor bolle.
- Bland honning, rapsolje, olivenolje, sukker, sirup, vanilje, kanel og salt i en middels stor bolle og visp til jevnt.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland godt til det er godt kombinert.
- Hell blandingen ut på et 28x18 cm stort stekebrett med kant, og fordel jevnt.
- Stek i ovnen, rør om og fordel blandingen jevnt hvert 5. minutt, til granolaen er lys gyldenbrun, ca. 45 minutter.
- Vend umiddelbart granolaen ut på et annet stekebrett for å avkjøle og stoppe kokeprosessen.
- Rør inn hakkede aprikoser og rosiner, og fordel deretter granolaen jevnt i brettet.
- Sett til avkjøling på en rist til romtemperatur. Rør løs eventuelle tørre klumper med en slikkepott, og oppbevar i en lufttett beholder.
- For parfaiten: Bland nektar, aprikoser, sukker og 0.5 dl vann i en liten kjele og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke til aprikosene er myke, ca. 10 minutter.
- Overfør til en blender og kjør til glatt puré.
- Overfør puréen til en bolle og dekk til. La blandingen avkjøle i kjøleskapet.
- Vend aprikospuréen inn i yoghurten (ikke bland helt ut), og legg lagvis i parfaitglass med granolaen.
Om denne retten
Denne friske og lettoppslåtte parfaiten er et herlig møte mellom den sprø og smakfulle hjemmelagde granolaen og den kremete yoghurten. Det er en enkel, men ekstraordinær frokost eller dessert som får frem den herlige smaken av solfylte, søte aprikoser. Parfaiten er perfekt til en sommerlig frokost eller et ettermiddagskaffeslabberas i hagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle aprikospuréen skikkelig før du blander den inn i yoghurten, slik at du får en kremet og luftig konsistens.
- 2Prøv å lage litt ekstra granola - den er deilig å snacks på på egen hånd også!
- 3Bruker du ferske aprikoser i puréen, skyll dem først og fjern steinene før du koker dem opp.
Serveringsforslag
Denne parfaiten passer utmerket sammen med et frisk fruktspyd eller et glass kaldt kildevann med sitronskiver. Serveres den med en god kopp kaffe eller te, blir det en fullstendig avrundende og smakfull opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola?▼
En porsjon av Aprikos- og yoghurtparfait med hjemmelaget granola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
