Aprikos- og rosmarinspekere
lær hvordan du lager deilige aprikos og rosmarinskerever med enkle steg. Perfekt som forrett eller snacks, ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Disse lekre aprikos- og rosmarinspekerne er en forførende forrett som byr på en uventet kombinasjon av sødme, syre og duft. Inspirert av de klassiske norske brunost-og-rosmarinspekerne, men med en tvist av Middelhavet, gir denne retten din gjester en smaksopplevelse utenom det vanlige. Aprikosene, som er i sin høysesong, blir herlig karamellisert i honning- og ferskenlikør-sirupen og kompletteres perfekt av den intense, pirrende rosmarinen.
Ingredienser
- 18 aprikoser
- 12 stilker rosmarin
- 3 spiseskjeer honning
- saften av 1 appelsin
- 1 3/4 oz lettsaltet smør
- 1,2 dl ferskenlikør
Ingredienser
- 18 aprikoser
- 12 stilker rosmarin
- 3 spiseskjeer honning
- saften av 1 appelsin
- 1 3/4 oz lettsaltet smør
- 1,2 dl ferskenlikør
Fremgangsmåte
- 1Del aprikosene i to, tre dem på stilkene av rosmarin, slik at de overlapper.
- 2Til sirupen, bland honningen med appelsinjuicen, la det koke opp i en kjele, tilsett smør og ferskenlikør, og la det koke igjen: konsistensen skal bli sirupaktig.
- 3Kok aprikosskivene over høy varme i 5 minutter. Server umiddelbart, med sirupen over.
- 4Del aprikosene i to, tre dem på stilkene av rosmarin, slik at de overlapper.
- 5Til sirupen, bland honningen med appelsinjuicen, la det koke opp i en kjele, tilsett smør og ferskenlikør, og la det koke igjen: konsistensen skal bli sirupaktig.
- 6Kok aprikosskivene over høy varme i 5 minutter. Server umiddelbart, med sirupen over.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige aprikoser for best resultat.
- 2Sørg for å bløtlegge rosmarinstilkene i vann i 30 minutter før bruk, slik at de forblir grønne og faste.
- 3Det er viktig å ikke koke aprikosene for lenge - de skal fortsatt ha en lett fast konsistens når du serverer dem.
Serveringsforslag
Disse aprikosrikulerte rosmarinspekerne passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass kald, sprø hvitvin. De vil også være en delikat avslutning på et sommermåltid, servert med en deilig kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og rosmarinspekere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og rosmarinspekere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og rosmarinspekere?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og rosmarinspekere er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og rosmarinspekere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og rosmarinspekere?▼
En porsjon av Aprikos- og rosmarinspekere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
