Aprikos- og rieslingsyltetøy
Lær hvordan du lager apricot-riesling jam hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle nivåer og gir en deilig smak av sommer. Perfekt til frokost eller som gave.
Om denne retten
Det finnes få ting som slår følelsen av å åpne et nyoppbevart syltetøyglass og la duften av modne, saftige aprikoser og den søtlige, friske vinen fylle rommet. Dette aprikos- og rieslingsyltetøyet er en sann delikatesse som tar deg rett til sommerfølelsen, uansett årstid. Hver bit er en eksploderende smaksopplevelse av sødme, syre og elegante toner fra den aromatiske vinen.
Ingredienser
- 1. 1135 gram aprikoser, delt i to, uten stein
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl Riesling
- To 1-pint hermetikkglass eller fire 8-ounce hermetikkglass med lokk
Ingredienser
- 1. 1135 gram aprikoser, delt i to, uten stein
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl Riesling
- To 1-pint hermetikkglass eller fire 8-ounce hermetikkglass med lokk
Fremgangsmåte
- 1Kombiner 1,1 kg aprikoser, halvert, uten stein, 2 kopper sukker og 1/2 kopp Riesling i en stor, tykk gryte, og rør for å løse opp sukkeret. La det stå til aprikosene begynner å slippe ut saften, ca. 20–30 minutter. Kok over middels varme, og rør av og til i starten, deretter oftere etter hvert som blandingen tykner (sukkeret konsentreres, og syltetøyet er mer utsatt for å brenne seg), til mesteparten av væsken har fordampet og blandingen er tyknet, ca. 30–40 minutter. For å teste tykkelsen, legg en liten klatt syltetøy på en avkjølt tallerken og la den avkjøle i 2 minutter. Dra fingeren gjennom: Det skal danne seg en klar sti som ikke fyller igjen. Fordel syltetøyet i glass, dekk til, og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Kombiner 1,1 kg aprikoser, halvert, uten stein, 2 kopper sukker og 1/2 kopp Riesling i en stor, tykk gryte, og rør for å løse opp sukkeret. La det stå til aprikosene begynner å slippe ut saften, ca. 20–30 minutter.
- 3Kok over middels varme, og rør av og til i starten, deretter oftere etter hvert som blandingen tykner (sukkeret konsentreres, og syltetøyet er mer utsatt for å brenne seg), til mesteparten av væsken har fordampet og blandingen er tyknet, ca. 30–40 minutter. For å teste tykkelsen, legg en liten klatt syltetøy på en avkjølt tallerken og la den avkjøle i 2 minutter. Dra fingeren gjennom: Det skal danne seg en klar sti som ikke fyller igjen. Fordel syltetøyet i glass, dekk til, og oppbevar i kjøleskapet.
- 4Forhåndsforberedelse: Syltetøyet kan lages opptil 2 måneder i forveien. Oppbevares kjølig.
- 5Syltetøyet kan lages opptil 2 måneder i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige aprikoser for best resultat - de gir mest smak og fylde.
- 2For en enda mer dybde i smaken, prøv å roste aprikosene kort i panna før du lager syltetøyet.
- 3Husk å la syltetøyet simre lenge nok, slik at væsken får tid til å reduseres og konsistensen blir riktig tykk og kremet.
Serveringsforslag
Dette aprikos- og rieslingsyltetøyet er en perfekt ledsager til ferske, sprø smørbrød, grove kjeks eller luftige scones. Prøv også å servere det sammen med en kremet getost eller en nøtt-granolalokk for en deilig, balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og rieslingsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og rieslingsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og rieslingsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og rieslingsyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og rieslingsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og rieslingsyltetøy?▼
En porsjon av Aprikos- og rieslingsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
