Aprikos- og linse-suppe
Oppskrift på apricot linse suppe - en smakfull og næringsrik suppe med aprikos og linser, perfekt for en lett middag eller forrett.
Om denne retten
Aprikos- og linse-suppen er en smakfull og nærende rett som tar deg med til Midtøstens aromatiske kjøkken. Kombinasjonen av søte, saftige aprikoser og næringsfylte røde linser skaper en balansert og velsmakende suppe som varmer sjel og kropp på kalde dager. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle levantinske kjøkkenkunsten, der man har forstått hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes til et smaksrikt mesterverk.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl tørkede aprikoser
- 3,6 dl røde linser
- 11,9 dl kyllingkraft
- 3 roma (plomme)tomater - skrellet, frøet og hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket timian
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,8 dl tørkede aprikoser
- 3,6 dl røde linser
- 11,9 dl kyllingkraft
- 3 roma (plomme)tomater - skrellet, frøet og hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket timian
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Surr løk, hvitløk og aprikoser i olivenolje. Tilsett linser og kraft. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter.
- 2Rør inn tomater, og krydre med spisskummen, timian, salt og pepper etter smak. La det småkoke i 10 minutter.
- 3Rør inn sitronsaft. Mos halvparten av suppen i en blender, og hell den tilbake i gryten. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne aprikoser for en fyldigere, søtere smak.
- 2For en kremeraktig konsistens, mos halvparten av suppen før du rører den tilbake i gryten.
- 3For et sterkere, mer komplekst smaksbilde, prøv å erstatte noen av linsenene med kikerter.
Serveringsforslag
Servér den varme, krydrede suppen med sprø nanbrød eller pitabrød for en autentisk midtøstlig opplevelse. En dryss med frisk, hakket persille eller mynteblader gir en forfriskende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og linse-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og linse-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og linse-suppe?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og linse-suppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og linse-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og linse-suppe?▼
En porsjon av Aprikos- og linse-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
