Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl tørkede aprikoser, hakket
- 3.6 dl røde linser
- 12 dl kyllingkraft
- 3 plommetomater, skrellet, frøet og hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket timian
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl tørkede aprikoser, hakket
- 3.6 dl røde linser
- 12 dl kyllingkraft
- 3 plommetomater, skrellet, frøet og hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket timian
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Surr løk, hvitløk og hakkede aprikoser i olivenolje i en stor gryte til løken er myk.
- Tilsett linser og kyllingkraft. Kok opp.
- Reduser varmen og la suppen småkoke i 30 minutter, eller til linsene er møre.
- Rør inn tomater, spisskummen, timian, salt og pepper.
- La det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Rør inn sitronsaft.
- Mos halvparten av suppen med en stavmikser eller i en blender, og hell den tilbake i gryten for en kremet konsistens.
- Server varm.
Om denne retten
Aprikos- og linsesuppen er en smakfull og nærende rett som tar deg med til Midtøstens aromatiske kjøkken. Kombinasjonen av søte, saftige aprikoser og næringsfylte røde linser skaper en balansert og velsmakende suppe som varmer sjel og kropp på kalde dager. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle levantinske kjøkkenkunsten, der man har forstått hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forenes til et smaksrikt mesterverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne aprikoser for en fyldigere, søtere smak hvis de er i sesong. Tørkede aprikoser fungerer også utmerket.
- 2For en jevnere og mer kremet konsistens, kan du mose hele suppen.
- 3For et sterkere, mer komplekst smaksbilde, prøv å erstatte noen av linsene med kikerter, eller tilsett en klype chiliflak for litt varme.
Serveringsforslag
Servér den varme, krydrede suppen med sprø nanbrød eller pitabrød for en autentisk midtøstlig opplevelse. En dryss med frisk, hakket persille eller mynteblader gir en forfriskende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten?▼
En porsjon av Aprikos- og linsesuppe fra Midtøsten inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
