Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing
Oppdag en frisk og smakfull salat med aprikos, bær og jícama, toppet med en søt og syrlig honning-lime dressing. Perfekt for sommermåltider.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 225 g aprikoser eller nektariner, delt i to, uten stein, kuttet i 1,25 cm biter
- 225 g jordbær, renset, kuttet i 1,25 cm biter
- 1,2 dl ferske blåbær
- 1,2 dl ferske bringebær
- 3,6 dl skrelt jícama, kuttet i 1,25 cm biter
- 2 ts finhakket jalapeñopepper med frø
- 3 ss fersk limejuice
- 3 ss honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss ristede, saltede solsikkefrø
Ingredienser
- 225 g aprikoser eller nektariner, delt i to, uten stein, kuttet i 1,25 cm biter
- 225 g jordbær, renset, kuttet i 1,25 cm biter
- 1,2 dl ferske blåbær
- 1,2 dl ferske bringebær
- 3,6 dl skrelt jícama, kuttet i 1,25 cm biter
- 2 ts finhakket jalapeñopepper med frø
- 3 ss fersk limejuice
- 3 ss honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss ristede, saltede solsikkefrø
Slik gjør du:
- Bland aprikoser, jordbær, blåbær, bringebær, jícama og jalapeño i en stor bolle.
- Visp sammen limejuice, honning og olje i en liten bolle.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Hell dressingen over fruktsalaten og vend forsiktig for å dekke alle ingrediensene.
- Fordel salaten på 4 tallerkener.
- Strø over solsikkefrø og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spreke, fargerike fruktsalaten er som en hyllest til sommerens skatter. De søte, saftige aprikos- og bærbitene balanseres av den krisp-sprø jícamaen og den friske lime-honning-dressingen. Det er den perfekte avkjølende forrett for en varm sommerkveld med venner, eller et herlig mellommåltid når man trenger et lite piff.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de mest modne, saftige aprikosene og bærene for å få maksimal smak.
- 2La jícamaen ligge i vann blandet med litt sitronsaft i 10 minutter før bruk for å bevare sprøheten.
- 3Er du ikke fan av litt varme, kan du utelate jalapeñoen eller bruke en mildere paprika i stedet.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig ledsager til et glass sprudlende hvitvin eller en frisk limesoda. Servér den gjerne med sprø, krydrede kjeks for å få en deilig kontrast i teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing?▼
En porsjon av Frisk aprikos-, bær- og jícamasalat med honning-lime dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
