Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød
Lær hvordan du lager et saftig og smakfullt brød med aprikos, appelsin og tyttebær. Perfekt til frokost eller som snacks.
Om denne retten
Aprikos-, appelsin- og tranebærbrødet er et magisk møte av søte, saftige frukter og sprø, nøtteaktige ingredienser. Oppskriften, som stammer fra et amerikansk familieoppskriftsarkiv, bringer høstens farger og smaker rett til kjøkkenet ditt. Dette er det perfekte brødet for høstens kosekveld med en varm drikke, eller som en smakfull gave å ta med seg.
Ingredienser
- 8,3 dl usøtet hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 115 gram (1 stang) smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje ferskt revet appelsinskall
- 2 store egg
- 1,6 dl appelsinjuice
- 1,6 dl melk
- 1,6 dl finhakkede aprikoser
- 1,6 dl hakkede valnøtter
- 7,1 dl tranebær, plukket og hakket i en food processor
Ingredienser
- 8,3 dl usøtet hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje salt
- 115 gram (1 stang) smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje ferskt revet appelsinskall
- 2 store egg
- 1,6 dl appelsinjuice
- 1,6 dl melk
- 1,6 dl finhakkede aprikoser
- 1,6 dl hakkede valnøtter
- 7,1 dl tranebær, plukket og hakket i en food processor
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen melet, bakepulveret, natronet og saltet. Pisk smøret og sukkeret lyst og luftig i en stor bolle. Rør inn appelsinskallet og eggene, ett om gangen. Tilsett appelsinjuice og melk, og pisk til det er godt blandet. Det vil se ut som det skiller seg.
- 2Bland inn melet og rør forsiktig til det akkurat er fuktet. Vend inn aprikoser, valnøtter og tranebær.
- 3Plasser en bakerist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mellegg 5 (5 3/4 x 2 1/4 tommer) avlange brødformer.
- 4Hell røren i formene. Stek i 45 minutter. Sjekk om brødet er ferdig med en kakepinne – den skal komme ut ren. Ta brødene ut av formene, overfør dem til en avkjølingsrist, og la dem avkjøle på sidene.
- 5Kokkens kommentar: Disse brødene, godt innpakket i aluminiumsfolie og plastfolie, holder seg i en uke i kjøleskapet eller kan fryses i en måned.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for å få en luftig, jevn deig.
- 2Fin hakking av aprikosene og tranebærene i en foodprosessor gir best konsistens i brødet.
- 3Bruk både appelsinskall og -juice for en intens smak av appelsin.
Serveringsforslag
Nyt et skiver av dette deilige brødet sammen med en kremet, vanilje-infusert kaffe eller en god eplemost. En klatt fløtegost eller syltetøy forsterker de søte, fruktdominerte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød?▼
Total tilberedningstid for Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød?▼
En porsjon av Aprikos-, appelsin- og tranebærbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
