Eple- og sirupspannekaker med honningsmør

Ingredienser

4porsjoner

3 sure epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og revet

1 egg, lett pisket

4 ss usaltet smør, smeltet, pluss 1 ss smør til stekepannen

2 ss mørk sirup

3.5 dl melk

0.5 ts natron

1.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

4.5 dl hvetemel

4 ss usaltet smør

2.5 dl flytende honning

Ingredienser

4porsjoner

3 sure epler, for eksempel Granny Smith, skrelt, kjernet og revet

1 egg, lett pisket

4 ss usaltet smør, smeltet, pluss 1 ss smør til stekepannen

2 ss mørk sirup

3.5 dl melk

0.5 ts natron

1.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

4.5 dl hvetemel

4 ss usaltet smør

2.5 dl flytende honning

Slik gjør du:

Lag pannekakene: I en stor bolle, bland eplene, egget, det smeltede smøret og sirupen. Rør inn melken.

I en annen bolle, visp sammen natron, bakepulver, salt og mel.

Med en visp eller middagsgaffel, rør de tørre ingrediensene inn i de våte til det akkurat er blandet. Ikke overdriv! Det skal være noen klumper.

I en stor, tykkbunnet stekepanne, smelt 1 ss smør på middels lav varme. Snu smøret rundt i pannen slik at det dekker hele bunnen.

Bruk en målekopp på 0.75 dl, og hell ut 3 porsjoner med røre i pannen. Stek i 3 eller 4 minutter, eller til det dannes bobler som sprekker.

Bruk en metallspatel til å vende kakene, og stek i ytterligere 1.5 til 2 minutter, eller til de har fått en sprø overflate.

Hold pannekakene varme på et fat i en forvarmet ovn på 95 °C mens du gjentar prosessen med resten av røren.

Lag smøret: I en liten kjele, smelt smøret sammen med honningen på veldig lav varme.

Server pannekakene med det varme honningsmøret.

Om denne retten

Disse myke pannekakene med sirup og eple er en herlig smakseksplosjon som bringer tilbake nostalgiske minner om bestemorens søndagsfrokost. De luftige pannekakene er laget med en deilig kombinasjon av søt sirup og sure, friske epler, for en perfekt balanse av smaker. Smaker du først på dem, forstår du hvorfor de har blitt en klassisk frokostrett.

Tips og Varianter

1Eplene bør rives grovt for å gi en deilig tekstur til pannekakene.

2Sirupen gir en dyp, karamellisert smak, men kan være litt for sterk alene - balansér den med litt melk.

3For å få en perfekt stekeskorpe, er det viktig å ikke røre for mye i røren, slik at gluten ikke utvikler seg for mye.

Serveringsforslag

Disse pannekakene er best servert varme, med et dryss av det kremete honningsmøret over toppen. Et glass frisk, kald melk er det perfekte følget til den søte, saftige retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eple- og sirupspannekaker med honningsmør?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og sirupspannekaker med honningsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eple- og sirupspannekaker med honningsmør?▼

Total tilberedningstid for Eple- og sirupspannekaker med honningsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eple- og sirupspannekaker med honningsmør vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eple- og sirupspannekaker med honningsmør?▼

En porsjon av Eple- og sirupspannekaker med honningsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.