Apple Crisp French Toast Casserole
Oppskrift på eple crisp french toast grateng, en søt og smakfull frokostrett med epler og kanel. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Dette epledessertkastellet er en forførende blanding av de beste smaker fra to klassiske frokostklassikere - den deilige, gylne franske toasten og den krydrede, smakfulle eplekrispen. Kombinasjonen av myk, vaniljestekt brød, syrlige eplebiter og deilig krummel gjør dette til den ultimate kosefrukostopplevelsen, perfekt for å samle familien en lørdagsmorgen.
Ingredienser
- 1 brød daggammelt challah-brød, fjernet skorpe, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl eplecider, pluss mer til sirupen om nødvendig
- Saften av 1/2 sitron
- 3 Gala- epler, skrellet, kjernet og terningkastet
- 3 mellomstore Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og terningkastet
- 2 spiseskjeer eplebrandy, som Calvados, valgfritt
- 1 stang (8 ss) smør, myknet
- 1/4 teskje fint salt
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 1/2 teskje kanel
- Myknet smør til å smøre formen
- 3 store egg
- 2 store eggeplommer
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje kanel
- 5,9 dl halvt og halvt
- 4 ss kaldt smør, skåret i biter
Ingredienser
- 1 brød daggammelt challah-brød, fjernet skorpe, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl eplecider, pluss mer til sirupen om nødvendig
- Saften av 1/2 sitron
- 3 Gala- epler, skrellet, kjernet og terningkastet
- 3 mellomstore Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og terningkastet
- 2 spiseskjeer eplebrandy, som Calvados, valgfritt
- 1 stang (8 ss) smør, myknet
- 1/4 teskje fint salt
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl havregryn
- 1/2 teskje kanel
- Myknet smør til å smøre formen
- 3 store egg
- 2 store eggeplommer
- 1 teskje vanilje
- 1/2 teskje kanel
- 5,9 dl halvt og halvt
- 4 ss kaldt smør, skåret i biter
Fremgangsmåte
- 1For fransk toast og karamelliserte epler: Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- 2Fordel brødterningene på et stort bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett ristet, ca. 15 minutter. La avkjøle. Juster ovnen til 180 grader Celsius.
- 3Bland sukker, eplesider og sitronjuice i en stor, høykantet stekepanne og la det småkoke over middels varme. Rør inn Gala- og Granny Smith-eplene og kok, av og til omrørt, til de er myke og karamelliserte, ca. 15 minutter. Tilsett eplebrandy hvis du bruker det; kok i noen minutter til. Bruk en hullsleiv og overfør eplene til en bolle (du vil ikke ha for mye væske), og la dem avkjøle. Reserver kokevæsken til servering.
- 4For streuselen: Bland smør, salt og sukker i en stor bolle til det er glatt. Tilsett mel, havregryn og kanel, og bland godt. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Klem blandingen i hendene for å danne større og mindre klumper.
- 5For gratengen: Smør en 23x33 cm stor ildfast form med litt mykt smør. Visp egg, eggeplommer, vanilje og kanel i en stor bolle til det er jevnt. Visp inn fløte og melk, og vend inn de avkjølte eplene. Tilsett brødet og rør for å dekke det, press ned for å sikre at brødet er helt nedsenket. La det stå i 10 minutter.
- 6Hell eple- og brødblandingen i den smurte formen, og press ned for å få et jevnt lag. Strø streuselen jevnt over toppen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den er puffet opp og lett gyllen, ytterligere ca. 30 minutter. Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt.
- 7Varm opp den reserverte kokevæsken fra eplene. (Hvis den er veldig tynn, la den småkoke kort over middels varme til den er redusert til en sirup; hvis det ikke er mye væske, tilsett litt eplesider og la det småkoke kort.) Skru ned varmen og visp inn det kalde smøret, litt om gangen, til det er emulgert. Server med den franske toasten.
Tips og Varianter
- 1- Bruk daggammelt challah-brød for best mulig konsistens og sugeevne
- 2- Velg en blanding av søte og sure eplesorter for rikere smak
- 3- Ikke nøl med å tilsette eplebrandy for ekstra dybde og aroma
Serveringsforslag
Server den varme og dampende eplekrispen med en dryss sukkerstrø, en klatt kremosten og et glass frisk eplesider for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple Crisp French Toast Casserole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple Crisp French Toast Casserole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple Crisp French Toast Casserole?▼
Total tilberedningstid for Apple Crisp French Toast Casserole er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple Crisp French Toast Casserole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple Crisp French Toast Casserole?▼
En porsjon av Apple Crisp French Toast Casserole inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
