Luftig eplechiffonkake
Lær hvordan du lager en deilig eplechiffonkake, en luftig og saftig kake med eplesmak. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 6 eggehviter
- 0.5 ts kremortartari
- 1.8 dl hvitt sukker
- 4.1 dl kakehvetemel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 6 eggeplommer
- 2.4 dl eplesaus
Ingredienser
- 6 eggehviter
- 0.5 ts kremortartari
- 1.8 dl hvitt sukker
- 4.1 dl kakehvetemel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 6 eggeplommer
- 2.4 dl eplesaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk eggehvitene og kremortartarien til myke, luftige topper dannes.
- Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er veldig stivt og blankt.
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og kanel.
- Bland inn det brune sukkeret i melblandingen.
- Pisk sammen olje, eggeplommer og eplesaus til en jevn blanding.
- Tilsett eggeplommeblandingen i melblandingen og pisk til den er glatt.
- Vend forsiktig inn den piskede eggehviten.
- Hell røren i en 25 cm rund kakeform med hull i midten (ikke smurt).
- Stek ved 175 °C i 55 til 65 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den lett berøres.
- Vend kaken opp ned og avkjøl i formen.
- Når kaken er avkjølt, løsne kantene og fjern den fra formen.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig epledessert – eplechiffonkake er en klassisk bakst med en bemerkelsesverdig luftig og myk tekstur. Oppskriften stammer trolig fra USA på 1900-tallet, da nye teknikker for å skape kremet kakebunn ble utviklet. Den passer perfekt til en høstmiddag eller en koselig kafebesøk når du trenger en liten søt belønning.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke overarbeid røren for mye, da dette kan gi en tung, kompakt kake i stedet for den luftige chiffon-konsistensen.
- 2Tips 2: For best resultat, pass på at eggehvitene er i romtemperatur slik at de piskes lett og luftig.
- 3Tips 3: Bruk hjemmelaget, tykk eplesaus for å gi kaken enda mer smakfulle epletoner.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en dæsj vaniljesaus eller litt pisket krem for en ekstra kremet og søt avslutning. En kopp sterk kaffe eller te er også et perfekt følge til denne deilige eplekaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig eplechiffonkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig eplechiffonkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig eplechiffonkake?▼
Total tilberedningstid for Luftig eplechiffonkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig eplechiffonkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig eplechiffonkake?▼
En porsjon av Luftig eplechiffonkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
