Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette
Oppdag en frisk og smakfull salat med appelsin, valnøtter, gorgonzola og blandede grønne blader, toppet med en frisk sitrusvinaigrette. Perfekt for sommeren eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en smaksfull hyllest til høstens rike utvalg av grønnsaker og frukt. Den kombinerer den sprø, nøtteaktige smaken av stekte valnøtter med den kjølige krydderheten fra ruccula, den søte sitrussyrlingen fra navelsitronskiver og den intense, kremaKtige konsistensen til den smuldrende gorgonzolaen. En perfekt forrett som vekker sulten og setter tonen for et herlig måltid.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl valnøtt-halvdelar
- 2. 285 gram blandede salatgrønnsaker med ruccula
- 3. 2 store navelsitroner, skrelt og delt i båter
- 4. 1,2 dl skivet rødløk
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 1,6 dl appelsinjuice
- 8. 0,6 dl hvitt sukker
- 9. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 10. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 11. 1/4 teskje tørket oregano
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 0,6 dl smuldret Gorgonzolaost
Ingredienser
- 1. 1,8 dl valnøtt-halvdelar
- 2. 285 gram blandede salatgrønnsaker med ruccula
- 3. 2 store navelsitroner, skrelt og delt i båter
- 4. 1,2 dl skivet rødløk
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 1,6 dl appelsinjuice
- 8. 0,6 dl hvitt sukker
- 9. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 10. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 11. 1/4 teskje tørket oregano
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 0,6 dl smuldret Gorgonzolaost
Fremgangsmåte
- 11. Legg valnøttene i en stekepanne over middels varme. Kok i 5 minutter, rør konstant, til de er lett brune.
- 22. I en stor bolle, vend de ristet valnøttene, salatbladene, appelsinene og rødløken.
- 33. I en stor krukke med lokk, bland olivenolje, vegetabilsk olje, appelsinjuice, sukker, eddik, sennep, oregano og pepper. Lukk krukken, og rist for å blande.
- 44. Fordel salatbladene på tallerkener. Strø over Gorgonzolost, og hell dressingen over.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene grundig for å få fram den nøtteaktige smaken.\nBruk en blanding av oljer for best mulig vinaigrette-konsistens og smak.\nSkjær sitrronene i båter for en frisk, visuell presentasjon.\nLa salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett før et større høstmåltid. Den vil også fungere godt som en lett lunsj eller en vegetarisk hovedrett, servert sammen med et godt, hvitt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Appelsin-, valnøtt-, gorgonzola- og blandet grønn salat med frisk sitrusvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
