Appelsin-, reddik- og olivensalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med oransje, reddik og oliven. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er et ekte smakseksperiment som kombinerer de søte, sprø appelsinene med den skarpe reddiken og den saltede olivenen. Den er en utmerket måte å innlede et måltid på en lys og appetittvekkende måte, og passer perfekt som forrett til en større middag eller som en lett lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 5 navleoransjer
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje honning
- 5. 1/8 teskje kanel
- 6. 1/8 teskje cayennepepper
- 7. 8 reddiker, trimmet og skåret i tynne båter
- 8. 12 oliven som er kurert i olje, uten stein og hakket
Ingredienser
- 1. 5 navleoransjer
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje honning
- 5. 1/8 teskje kanel
- 6. 1/8 teskje cayennepepper
- 7. 8 reddiker, trimmet og skåret i tynne båter
- 8. 12 oliven som er kurert i olje, uten stein og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Skjær skallet og den hvite hinnene av 4 appelsiner med en skarp kniv. Del appelsinene i to på langs, og skjær dem deretter i tynne skiver på ca. 0,6 cm. Press ut nok saft fra den gjenværende appelsinen til å måle 3 spiseskjeer. Visp sammen appelsin- og sitronsaft, olje, honning, kanel og cayenne til det er jevnt emulgerende. Krydre med salt og pepper. Tilsett appelsinskivene, reddikene og oliven, og vend forsiktig. La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
- 22. Skjær skallet og den hvite hinnene av 4 appelsiner med en skarp kniv. Del appelsinene i to på langs, og skjær dem deretter i tynne skiver på ca. 0,6 cm. Press ut nok saft fra den gjenværende appelsinen til å måle 3 spiseskjeer.
- 33. Visp sammen appelsin- og sitronsaft, olje, honning, kanel og cayenne til det er jevnt emulgerende. Krydre med salt og pepper. Tilsett appelsinskivene, reddikene og oliven, og vend forsiktig. La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra sitronsaft for å få en rikere, mer balansert syre-sødme-smak.\nLa salaten stå litt i romtemperatur før servering for at ingrediensene kan smelte sammen.\nDrysj litt finhakket mynte over salaten for en aromatisk friskhet.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med sprø focaccia eller grove, nystekte brødskiver. Et glass Riesling eller et lettere øl vil fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin-, reddik- og olivensalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin-, reddik- og olivensalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin-, reddik- og olivensalat?▼
Total tilberedningstid for Appelsin-, reddik- og olivensalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin-, reddik- og olivensalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin-, reddik- og olivensalat?▼
En porsjon av Appelsin-, reddik- og olivensalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
