Appelsin-, reddik- og myntesalat
Oppdag en frisk og smakfull salat med oransje, reddik og mynte. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Om denne retten
Denne lette og oppdatende salaten er en hyllest til sommermånedene. De sprø reddikene og den syrlige appelsinmiksen løfter smaksløkene og forfriskert ganen. Et klassisk par som får en ekstra dimensjon av den aromatiske mynten. Perfekt som avkjølende forrett på varme dager, eller som munter ledsager til grillretter.
Ingredienser
- 1. 4 navleoranger
- 2. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 3. 8 reddiker, delt i to og tynne skiver
- 4. 0,6 dl ferske mynteblader, revet
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 navleoranger
- 2. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 3. 8 reddiker, delt i to og tynne skiver
- 4. 0,6 dl ferske mynteblader, revet
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skjær av toppen og bunnen på hver appelsin. Stå appelsinen på én ende på et skjærebrett, og følg fruktens kurve for å skjære bort skallet og det hvite laget. Skjær ut hver appelsin-seksjon fra det hvite laget.
- 22. I en middels stor bolle blander du appelsinseksjonene, løk, reddiker og mynteblader. Drypp over olje og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige appelsiner for best mulig resultat - gjerne litt ulike sorter for ekstra spennende smaksnyanser.\nDel reddikene i tynne skiver for riktig krunch.\nRiv mynten rett før servering for maksimal duft og smak.
Serveringsforslag
Servér salaten gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for en komplett og forfriskende start på måltidet. Eventuelt en boble som setter ekstra prikk over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin-, reddik- og myntesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
Total tilberedningstid for Appelsin-, reddik- og myntesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin-, reddik- og myntesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
En porsjon av Appelsin-, reddik- og myntesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
