Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat
Oppdag en frisk og smakfull salat med appelsin, reddik og mynte. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Ingredienser
- 4 navleappelsiner
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 8 reddiker, delt i to og tynne skiver
- 0.6 dl ferske mynteblader, revet
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 navleappelsiner
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 8 reddiker, delt i to og tynne skiver
- 0.6 dl ferske mynteblader, revet
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær av toppen og bunnen på hver appelsin. Sett appelsinen på én ende på et skjærebrett, og følg fruktens kurve for å skjære bort skallet og det hvite laget. Skjær ut hver appelsinseksjon fra det hvite laget.
- I en middels stor bolle blander du appelsinseksjonene, løk, reddiker og mynteblader. Drypp over olje og krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende salaten er en hyllest til sommermånedene. De sprø reddikene og den syrlige appelsinmiksen løfter smaksløkene og forfrisker ganen. Et klassisk par som får en ekstra dimensjon av den aromatiske mynten. Perfekt som avkjølende forrett på varme dager, eller som munter ledsager til grillretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige appelsiner for best mulig resultat – gjerne litt ulike sorter for ekstra spennende smaksnyanser.
- 2Del reddikene i tynne skiver for riktig krønsj.
- 3Riv mynten rett før servering for maksimal duft og smak.
Serveringsforslag
Servér salaten gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for en komplett og forfriskende start på måltidet. Eventuelt en boble som setter ekstra prikk over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat?▼
En porsjon av Frisk appelsin-, reddik- og myntesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
