Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige oransje poppykaker med rosmarin-maplesirup. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse appelsin- og valmuefrøpannekakene er en smaksrik opplevelse som kombinerer søte, sitrusfriske og krydrede smaker. Inspirert av den tradisjonelle nordiske frokostoppskriften, har vi gitt klassiske pannekaker et personlig preg med nøtteaktige valmuefrø, frisk appelsinjuice og en deilig rosmarinsirup. Perfekt for en sen frokost eller brunsjsamling med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lønnesirup
- 2. 3 kvister rosmarin
- 3. 4,7 dl speltmel (eller hvetemel)
- 4. 0,8 dl valmuefrø
- 5. 0,8 dl solsikkefrø
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 5,3 dl lett kulturmelk
- 10. 2 store egg
- 11. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 12. 1 spiseskje sukker
- 13. 1 1/2 spiseskjeer revet appelsinskall, pluss 0,8 dl appelsinjuice (fra 1 stor appelsin)
- 14. Usaltet smør, romtemperert, til smøring av form og servering
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lønnesirup
- 2. 3 kvister rosmarin
- 3. 4,7 dl speltmel (eller hvetemel)
- 4. 0,8 dl valmuefrø
- 5. 0,8 dl solsikkefrø
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje natron
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 5,3 dl lett kulturmelk
- 10. 2 store egg
- 11. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 12. 1 spiseskje sukker
- 13. 1 1/2 spiseskjeer revet appelsinskall, pluss 0,8 dl appelsinjuice (fra 1 stor appelsin)
- 14. Usaltet smør, romtemperert, til smøring av form og servering
Fremgangsmåte
- 11. For rosmarinsirupen: I en liten kjele, bland lønnesirup og rosmarin. Kok opp, reduser varmen, dekk til og kok i 8 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå under lokk til du er ferdig med å steke pannekakene. Når de er klare til servering, kast rosmarinen og overfør rosmarinsirupen til en serveringskål.
- 22. I en liten kjele, bland lønnesirup og rosmarin. Kok opp, reduser varmen, dekk til og kok i 8 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå under lokk til du er ferdig med å steke pannekakene. Når de er klare til servering, kast rosmarinen og overfør rosmarinsirupen til en serveringskål.
- 33. For pannekakene: I en stor bolle, bland mel, valmuefrø, solsikkefrø, bakepulver, natron og salt. I en separat middels stor bolle, visp sammen kulturmelk, egg, smeltet smør, sukker, appelsinskall og appelsinjuice. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til akkurat blandet. (Ikke overrør; røren vil være litt klumpete.) Varm opp en stor stekepanne eller takke til middels varme og pensle med litt smør. Bruk en måleskje på 1/4 kopp, og legg røren i pannen for å lage små pannekaker. Kok til bobler begynner å dannes på overflaten, 1 til 2 minutter. Snu og kok til de er lett gyldne på undersiden, ca. 30 sekunder til. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med smør etter behov. Server pannekakene med smør på toppen og drypp med rosmarinsirup.
- 44. I en stor bolle, bland mel, valmuefrø, solsikkefrø, bakepulver, natron og salt. I en separat middels stor bolle, visp sammen kulturmelk, egg, smeltet smør, sukker, appelsinskall og appelsinjuice. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og rør forsiktig til akkurat blandet. (Ikke overrør; røren vil være litt klumpete.)
- 55. Varm opp en stor stekepanne eller takke til middels varme og pensle med litt smør. Bruk en måleskje på 1/4 kopp, og legg røren i pannen for å lage små pannekaker. Kok til bobler begynner å dannes på overflaten, 1 til 2 minutter. Snu og kok til de er lett gyldne på undersiden, ca. 30 sekunder til. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med smør etter behov.
- 66. Server pannekakene med smør på toppen og drypp med rosmarinsirup.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør røren for mye - det gir luftigere pannekaker.
- 2Ersett vanlig mel med speltmel for en nøtteaktig tekstur.
- 3La rosmarinsirupen trekke litt før servering for mer intens smak.
Serveringsforslag
Server pannekakene varme, med et klatt smør og dryss over den aromatiske rosmarinsirupen. Nyt gjerne sammen med en kopp kaffe eller en frisk smoothie for en komplett og smakfull start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup?▼
En porsjon av Appelsin- og valmuefrøpannekaker med rosmarinsirup og lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
