Appelsin- og reddiksalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull appelsin- og reddiksalat. Perfekt som forrett eller lett sommerlunsj. Enkel å lage og perfekt for varme dager.
Om denne retten
Denne friske og spreke salaten er et virkelig smakens mesterverk! Kombinasjonen av den knasende rødderadisen og de saftige appelsinbitene danner en uventet og oppsiktsvekkende kontrast. Oppskriften har sine røtter i den klassiske matretten fra Sør-Italia, hvor sitrusfrukter og spicy rotgrønnsaker har vært en populær sommerkombinasjon i generasjoner.
Ingredienser
- 1 bunt store, røde globe-radiser
- 4 store naveloransjer
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 1 ½ teskje appelsinblomstvann
- 1 teskje melis
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 1 bunt store, røde globe-radiser
- 4 store naveloransjer
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 1 ½ teskje appelsinblomstvann
- 1 teskje melis
- 1 teskje ferskpresset sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1Vask reddikene, fjern de grønne toppene og røttene, og riv reddikene ned i en glassbolle. Skrell appelsinene og del dem i båter, og spar 2 spiseskjeer av saften. Legg appelsinbåtene i bollen sammen med den revne reddiken. Bland de resterende ingrediensene og den reserverte appelsinsaften i en liten bolle, og hell marinaden over reddik- og appelsinblandingen. Dekk til med plastfolie og la det stå i 30 minutter slik at smakene får blandet seg. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Velg store, saftige naveloransjer for best resultat - syrlige klementiner eller små mandariner fungerer ikke like godt her.
- 2For ekstra fylde kan du også tilsette noen håndfull finhakkede valnøtter eller mandler.
- 3La salaten trekke i minst 30 minutter før servering, slik at alle smakene får blandet seg perfekt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fantastisk friskt og oppkvikkende tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Den passer også perfekt som en egen lett forrett på en sommermiddag, servert med et glass avkjølende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og reddiksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og reddiksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og reddiksalat?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og reddiksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og reddiksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og reddiksalat?▼
En porsjon av Appelsin- og reddiksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
