Appelsin- og mandel-lace kjeks
Lær hvordan du lager deilige appelsin-mandel lace kjeks. En enkel oppskrift på sprø kjeks med sitrussmak og mandler, perfekt til kaffen eller som gave.
Om denne retten
Disse luftige, skjøre appelsin- og mandel-lace kjeksene er en delikat forenkling av den tradisjonelle kringel-inspirerte småkaken. Med duften av fersk appelsin og den knasende teksturen fra de ristede mandlene, er dette et enkelt og elegant tilskudd til ethvert kakebord. Perfekt å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te når du ønsker å forkjele deg selv eller gjestene dine med en liten bit av himmel.
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp usaltet smør (ca. 1 ½ stang)
- 2. 1 ½ kopp finhakkede mandler
- 3. ¾ kopp sukker
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 2 teskjeer revet appelsinskall
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 stort egg, vispet for å blande
Ingredienser
- 1. 1 ¾ kopp usaltet smør (ca. 1 ½ stang)
- 2. 1 ½ kopp finhakkede mandler
- 3. ¾ kopp sukker
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. 2 teskjeer revet appelsinskall
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 stort egg, vispet for å blande
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Dekk et stort bakepapirkledd stekebrett med bakepapir. Rør ¾ kopp smør i en tykk, middels stor kjele over middels-lav varme til det er smeltet. Ta kjelen av varmen. Rør inn nøtter, sukker, mel, appelsinskall og salt; deretter rører du inn egget. Legg store skjeer med røre på det forberedte stekebrettet, med 7,5 cm mellomrom (kakene vil flyte ut). Stek kakene til de er fine og gyldne, ca. 15 minutter. Skyv forsiktig bakepapiret med kakene over på en rist; avkjøl helt. Overfør kakene til papirhåndklær. Gjenta med resten av røren, og dekk det avkjølte stekebrettet med rent bakepapir for hver batch. (Kan lages på forhånd. Oppbevares mellom ark av vokspapir i lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 1 uke eller fryses i opptil 1 måned.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig smeltet før du blander i de andre ingrediensene - dette gir en jevnere konsistens på røren.
- 2Vær forsiktig når du legger kakene på stekebrettet, de flyter ut under steking så la god plass mellom dem.
- 3For ekstra crunch, kan du bytte ut litt av melet med finhakkede, ristede mandler.
Serveringsforslag
Disse fine kjeksene passer perfekt sammen med en kopp god kaffe eller te, men de er også utmerket som en liten søt avslutning på en festlig middag. Prøv dem gjerne med et glass musserende vin for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og mandel-lace kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og mandel-lace kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og mandel-lace kjeks?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og mandel-lace kjeks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og mandel-lace kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og mandel-lace kjeks?▼
En porsjon av Appelsin- og mandel-lace kjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
