Appelsin- og kumquatmarmelade
Lær hvordan du lager deilig appelsin-kumquat marmalade hjemme. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller som gave. Kjempegod smak!
Om denne retten
Appelsin- og kumquatmarmeladen er en fantastisk og uventet smakskombinasjon som tar frokost til nye høyder. Oppskriften er inspirert av den solrike søreuropeiske tradisjonen for syltetøy og marmelader, og resulterer i en syrlig-søt delikatesse som vil få selv de mest kjørte smaksløkene til å våkne.
Ingredienser
- 1 stor navleoransje
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl kumquats, skivet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1 stor navleoransje
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl kumquats, skivet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Med en kniv, fjern skallet fra appelsinen. Sett appelsinen til side. Skjær bort den hvite pithen fra skallet. Legg skallet i en middels stor kjele og tilsett kaldt vann slik at det dekker med 1 tomme. Kok opp, sil av vannet. Gjenta dette to ganger til. La det avkjøle litt. Finhakk skallet og den reserverte appelsinen; legg det i en middels stor kjele og tilsett sukker, kumquats, begge typer pepper og 2 kopper vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til vannet er fordampet, ca. 35–45 minutter. La det avkjøle; bland inn appelsinjuice. FORHÅNDSRETT: Marmeladen kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Med en kniv, fjern skallet fra appelsinen. Sett appelsinen til side. Skjær bort den hvite pithen fra skallet. Legg skallet i en middels stor kjele og tilsett kaldt vann slik at det dekker med 1 tomme. Kok opp, sil av vannet. Gjenta dette to ganger til. La det avkjøle litt.
- 3Finhakk skallet og den reserverte appelsinen; legg det i en middels stor kjele og tilsett sukker, kumquats, begge typer pepper og 2 kopper vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, til vannet er fordampet, ca. 35–45 minutter. La det avkjøle; bland inn appelsinjuice.
- 4FORHÅNDSRETT: Marmeladen kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på vann når du koker appelsinskallet - det fjerner den bitre smaken og gir marmeladen en ren, frisk appelsintone.
- 2Bruk en teskje mindre sukker hvis du liker din marmelade litt surere.
- 3La marmeladen avkjøle fullstendig før du blander inn appelsinjuicen - det gir en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne marmeladen er et must å ha til frokost, enten den smøres på godt sprøtt ristet brød, serveres med yoghurt og granola eller brukes som topping på varme, saftige pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og kumquatmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og kumquatmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og kumquatmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og kumquatmarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og kumquatmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og kumquatmarmelade?▼
En porsjon av Appelsin- og kumquatmarmelade inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
