Appelsin- og kumquatmarmelade med chili
Lag din egen deilige appelsin- og kumquatmarmelade med et hint av chili. Perfekt på frokostbordet eller som en unik gave.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl kumquats, skivet
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ss fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1 stor appelsin
- 1.6 dl sukker
- 1.2 dl kumquats, skivet
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ss fersk appelsinjuice
Slik gjør du:
- Fjern skallet fra appelsinen med en kniv. Sett appelsinen til side.
- Skjær bort den hvite margen (pithen) fra skallet.
- Legg skallet i en middels stor kjele og tilsett kaldt vann slik at det dekker med ca. 2.5 cm.
- Kok opp, sil av vannet. Gjenta dette to ganger til.
- La skallet avkjøle litt.
- Finhakk skallet og den reserverte appelsinen.
- Legg det finhakkede skallet og appelsinen i en middels stor kjele og tilsett sukker, kumquats, begge typer pepper og 5 dl vann.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke. Rør av og til.
- La det småkoke til vannet er fordampet, ca. 35–45 minutter.
- La marmeladen avkjøle helt.
- Bland inn appelsinjuicen.
- Marmeladen kan lages 2 uker i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Appelsin- og kumquatmarmeladen er en fantastisk og uventet smakskombinasjon som tar frokost til nye høyder. Oppskriften er inspirert av den solrike søreuropeiske tradisjonen for syltetøy og marmelader, og resulterer i en syrlig-søt delikatesse som vil få selv de mest kresne smaksløkene til å våkne.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på vann når du koker appelsinskallet – det fjerner den bitre smaken og gir marmeladen en ren, frisk appelsintone.
- 2Bruk en teskje mindre sukker hvis du liker din marmelade litt surere.
- 3La marmeladen avkjøle fullstendig før du blander inn appelsinjuicen – det gir en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne marmeladen er et must å ha til frokost, enten den smøres på godt sprøtt ristet brød, serveres med yoghurt og granola eller brukes som topping på varme, saftige pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og kumquatmarmelade med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og kumquatmarmelade med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og kumquatmarmelade med chili?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og kumquatmarmelade med chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og kumquatmarmelade med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og kumquatmarmelade med chili?▼
En porsjon av Appelsin- og kumquatmarmelade med chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
