Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven
Oppdag en frisk og smakfull salat med oransje, grapefrukt, koriander og svarte oliven. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Den friske og fargerike appelsin- og grapefruktssalaten er en herlig forrett som virkelig får frem den rene, sødmefulle smaken av sesongproduserte sitrusfrukter. Oppskriften er inspirert av de klassiske marokkanske salatvariasjonene, og det er de deilige svarte olivenene og den aromatiske korianderen som gir retten den autentiske nordafrikanske profilen.
Ingredienser
- 3 navleoranger
- 2 rubinrøde grapefrukter
- En håndfull med gode kvalitetsoliven uten stein, oljeherdet svarte
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje malt koriander
- Grovt sjøsalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 navleoranger
- 2 rubinrøde grapefrukter
- En håndfull med gode kvalitetsoliven uten stein, oljeherdet svarte
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje malt koriander
- Grovt sjøsalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skrell og del opp sitrusfrukten. Bruk en skrellerkniv til å skjære av en tynn skive fra toppen og bunnen av frukten, slik at den får en stabil base. Deretter begynner du å skrelle av skallet i striper, ved å bevege kniven fra topp til bunn, og følge den naturlige kurven på frukten. Gjenta dette ved å bevege deg rundt hele frukten, til alt skallet er fjernet og kjøttet er synlig.
- 2For å dele opp segmentene, hold frukten i håndflaten og skjær mellom membranene mot midten av frukten for å løsne et pent sitrussegment. Gjenta for hver frukt.
- 3Legg appelsin- og grapefruktsegmentene i en grunn skål. Strø over oliven. Drypp oljen over sitrussegmentene og dryss med koriander, salt og pepper. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte, modne og saftige sitrusfrukter for best mulig resultat.
- 2Probér å skrelle sitrusfruktene med en skarp skrellerkniv for å få fine, rene segment uten hvit hinne.
- 3La gjerne salaten trekke i litt tid før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Den friske og spreke appelsin- og grapefruktssalaten passer utmerket som en lett og forfriskende forrett. Server den gjerne med et glass sprudlende cava eller en crisp hvitvin for å løfte de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven?▼
En porsjon av Appelsin- og grapefruktssalat med koriander og svarte oliven inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
