Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette
Oppskrift på en frisk appelsin- og endivesalat med en krydret lønnesirup-chipotle-vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 2 ss mørk lønnesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss sherryeddik
- 1 ss finhakket rød løk
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 1 ts adobosaus
- 0.5 ts salt
- 3 navelappelsiner
- 4 store belgiske endiver, endene trimmet
Ingredienser
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- 2 ss mørk lønnesirup
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss sherryeddik
- 1 ss finhakket rød løk
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 1 ts adobosaus
- 0.5 ts salt
- 3 navelappelsiner
- 4 store belgiske endiver, endene trimmet
Slik gjør du:
- Visp sammen appelsinjuice, lønnesirup, olivenolje, sherryeddik, rød løk, sitronsaft, chipotle-chili med adobosaus og salt i en bolle til det er godt blandet.
- Fjern skallet og eventuelt det hvite laget (pithen) fra appelsinene med en skarp kniv.
- Skjær appelsinene på tvers i 0.6 cm tykke skiver.
- Skill endivebladene fra hverandre og legg dem sammen med appelsinskivene på et fat.
- Drypp vinaigretten over salaten rett før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan kombineres til noe eksepsjonelt. Den søte appelsinen, den krydrete chilien og den kremete lønnesirupen skaper en perfekt balanse av smaker som virkelig får smaksløkene til å danse. Oppskriften har røtter i meksikansk og kanadisk kjøkkenkunst, og passer like godt som en lett forrett som en sunnere dessert.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær for tykke skiver av appelsinene, da blir de fort tunge og klossete i salaten. Tynne, delikate skiver er nøkkelen.
- 2Visp vinaigretten grundig, slik at sirupen og chilien blir godt fordelt. Dette gir en jevn og intens smak i hver bit.
- 3Prøv gjerne å bruke en litt sur, grønn appelsin i tillegg til de søtere navelappelsinene. Det gir en flott kontrast.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en oppkvikkende start på et større måltid. Server den gjerne som forrett sammen med et glass tørr, sprudlende hvitvin. Eller prøv den som en avsluttende, lettere dessert, for eksempel med et glass iskald, aromatisk sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette?▼
En porsjon av Appelsin- og endivesalat med lønnesirup-chipotle-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
