Frisk appelsin- og avokadosalat
Oppskrift på en frisk og sunn salat med appelsin og avokado, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Alari Tammsalu på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ss sitronsaft
- 1.5 ss sherryeddik
- 0.75 ts dijonsennep
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 4 ss fruktig spansk olivenolje
- 3 appelsiner, skrelt og uten hvite hinner, delt i segmenter
- 3 avokadoer, helst Haas
- 0.5 bunt fersk mynte, kun bladene
Ingredienser
- 0.5 ss sitronsaft
- 1.5 ss sherryeddik
- 0.75 ts dijonsennep
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 4 ss fruktig spansk olivenolje
- 3 appelsiner, skrelt og uten hvite hinner, delt i segmenter
- 3 avokadoer, helst Haas
- 0.5 bunt fersk mynte, kun bladene
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, eddik, sennep, pepper og salt i en liten bolle.
- Hell olivenoljen i en tynn, jevn strøm mens du visper kontinuerlig til dressingen er emulgert.
- Skrell avokadoene og del dem i biter som er omtrent like store som appelsinsegmentene.
- Bland avokadoene og appelsinene i en bolle, og vend dem forsiktig med så mye dressing at de blir lett dekket.
- Legg en haug med salaten på hver tallerken, og dryss noen mynteblader over.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en flott avkjøling på en varm sommerdag. Kombinasjonen av søte appelsiner, kremet avokado og den syrlige dressingen gir en velbalansert og kompleks smak. Det er en tradisjonell salat som har røtter tilbake til det spanske kjøkkenet, og den passer perfekt som en lett forrett før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la appelsinene renne godt av seg for å unngå for mye væske i salaten.
- 2Hvis du ikke har Haas-avokado, kan du bruke en annen type, men sjekk at de er modne nok før bruk.
- 3Dressingen blir enda bedre hvis du lar den trekke litt før salaten settes sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer godt som en forrett til en spansk-inspirert middag, for eksempel sammen med serranoskinke, manchego-ost og et glass tørr sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk appelsin- og avokadosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk appelsin- og avokadosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk appelsin- og avokadosalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk appelsin- og avokadosalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk appelsin- og avokadosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk appelsin- og avokadosalat?▼
En porsjon av Frisk appelsin- og avokadosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
