Gratinerte østers med lime og koriander
Lær hvordan du lager gratinerte østers med sopp, koriander, hvitløk og lime. En enkel og imponerende forrett som passer perfekt til fest.
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 225 g ferske sopp, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 0.5 dl olivenolje
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 20 ferske østers, åpnet på halvt skall
- 20 dråper sterk saus, eller etter smak
Ingredienser
- 225 g ferske sopp, finhakket
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 0.5 dl olivenolje
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 20 ferske østers, åpnet på halvt skall
- 20 dråper sterk saus, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg de åpnede østersene på en stekeplate.
- Mål opp 1 ss limesaft i en liten bolle; sett til side.
- Bland finhakket sopp, hakket koriander, olivenolje, skivet grønn løk, limesaft, limeskall og finhakket hvitløk i en bolle.
- Legg en teskje av blandingen over hver østers. Tilsett en dråpe sterk saus på hver østers.
- Drypp den reserverte limesaften over østersene.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomvarme, ca. 10 til 15 minutter.
Om denne retten
Å nyte ferske østers er en sanseopplevelse som tar oss tilbake til kyststrøkenes rike tradisjoner. I denne retten forener vi den delikate østerssmaken med friske og spennende smaker som koriander, hvitløk og lime. Resultatet er en forrett som virkelig får smaksløkene til å danse!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære av den nedre delen av østersen slik at du får en ren halvskjell – dette gjør dem enklere å spise.
- 2Skyll østersene grundig rett før steking for å fjerne sand og skitt.
- 3Drysser du litt mer parmesan over dem mot slutten, får du en deilig sprø topping.
Serveringsforslag
Denne forretten passer utmerket som en raffinert start på et luksuriøst middagsselskap. Server den gjerne sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin for å forsterke rettens maritime preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte østers med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte østers med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte østers med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte østers med lime og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte østers med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte østers med lime og koriander?▼
En porsjon av Gratinerte østers med lime og koriander inneholder omtrent 85 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
