Åpne hummersalat-smørbrød
Oppskrift på deilige åpne hummersalat-smørbrød, perfekte for sommeren. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en lett lunsj eller forrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl finhakket selleri
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts revet sitronskall
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 310-340 g frossen hummerhale, tint
- 4 skiver eggbrød, ristet
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl finhakket selleri
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts revet sitronskall
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 310-340 g frossen hummerhale, tint
- 4 skiver eggbrød, ristet
Slik gjør du:
- Bland majones, finhakket selleri, sitronsaft, revet sitronskall og 2 ss gressløk i en middels stor bolle.
- Kok hummeren i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, omtrent 8 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl hummeren.
- Fjern kjøttet fra skallet og skjær hummerkjøttet i terninger.
- Venn hummerkjøttet inn i majonesblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel hummersalaten oppå de ristede brødskivene.
- Strø over den siste 1 ss gressløk og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne åpne hummersalat-smørbrødet er en hyllest til sommerkosen og havestemningen. Med sin friske, kremede hummersalat og sprøstekte brødskiver er det en delikat og uformell forrett som minner om dager på stranden. Oppskriften har røtter tilbake til den klassiske amerikanske luksus-lunsjen, men her får den en elegant, skandinavisk drakt.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med å ikke overkoke hummeren; den skal bare akkurat være ugjennomsiktig i midten.
- 2- Finhakk selleri og gressløk for å få en jevn konsistens i salatblandingen.
- 3- Bruk frisk sitronskall for en ekstra frisk og aromatisk note.
Serveringsforslag
Serveres som en elegant og uformell forrett, gjerne med et glass frisk, sommerlig hvitvin eller rosé. Et lite glass iskald øl kan også være en herlig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne hummersalat-smørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne hummersalat-smørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne hummersalat-smørbrød?▼
Total tilberedningstid for Åpne hummersalat-smørbrød er omtrent 23 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne hummersalat-smørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne hummersalat-smørbrød?▼
En porsjon av Åpne hummersalat-smørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
