Åpne hummersalat-sandwicher
Oppskrift på deilige open face hummer salat sandwiches, perfekte for sommeren. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en lett lunsj eller forrett.
Om denne retten
Denne åpne hummersalatsandwichen er en hyllest til sommerkosen og havestemningen. Med sin friske, kremsige hummersalat og sprøstekte brødskiver er det en delikat og uformell forrett som minner om dager på stranden. Oppskriften har røtter tilbake til den klassiske amerikanske luksus-lunsjen, men her får den en elegant, skandinavisk drakt.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl finhakket selleri
- 3. 1 teskje fersk sitronsaft
- 4. 1/2 teskje revet sitrusskall
- 5. 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 6. 1 11- til 12-unse frossen hummerhale, tint
- 7. 4 skiver eggbrød, ristet
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl finhakket selleri
- 3. 1 teskje fersk sitronsaft
- 4. 1/2 teskje revet sitrusskall
- 5. 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 6. 1 11- til 12-unse frossen hummerhale, tint
- 7. 4 skiver eggbrød, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Bland de fire første ingrediensene og 2 spiseskjeer gressløk i en middels stor bolle. Kok hummer i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, omtrent 8 minutter. Sil av vannet; avkjøl. Fjern kjøttet fra skallet. Skjær hummerkjøttet i terninger og vend det inn i majonesblandingen. Krydre med salt og pepper. Legg salaten oppå brødskivene. Strø over 1 spiseskje gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1- Vær nøye med å ikke overkoke hummeren, den skal bare akkurat være ugjennomsiktig i midten
- 2- Finhakk selleri og gressløk for å få jevn konsistens i salatblandingen
- 3- Bruk frisk sitronskall for en ekstra frisk og aromatisk note
Serveringsforslag
Serveres som en elegant og uformell forrett, gjerne med et glass frisk, sommerlig hvitvin eller rosé. Et lite glass iskald øl kan også være en herlig ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne hummersalat-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne hummersalat-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne hummersalat-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Åpne hummersalat-sandwicher er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne hummersalat-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne hummersalat-sandwicher?▼
En porsjon av Åpne hummersalat-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
