Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket fersk oregano
- 0.25 ts rød pepperflak
- Kosher-salt
- 0.5 baguette, delt på langs
- 1 stor hvitløksfedd, delt i to
- 1 middels stor tomat, delt i to og skåret i 0.5 cm skiver
- 115 g skivet provoloneost
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket fersk oregano
- 0.25 ts rød pepperflak
- Kosher-salt
- 0.5 baguette, delt på langs
- 1 stor hvitløksfedd, delt i to
- 1 middels stor tomat, delt i to og skåret i 0.5 cm skiver
- 115 g skivet provoloneost
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Bland olivenolje, oregano, rød pepperflak og en klype salt i en liten bolle.
- Pensle de skårne sidene av baguetten med noe av den smaksatte oljen.
- Grill baguetten med de skårne sidene ned til de er ristet, ca. 4 minutter.
- Gni de grillede sidene av baguetten med hvitløk.
- Topp med tomatskivene, krydre med salt og dekk med provoloneosten.
- Grill med lokk til osten smelter, 3 til 5 minutter.
- Drypp over resten av den smaksatte oljen og krydre med salt.
- Kutt i biter og server umiddelbart.
Om denne retten
Det er noe magisk med den enkle, men delikate kombinasjonen av ristede brødskiver, modne tomater og smeltet ost. Dette åpne smørbrødet er en feiring av sommertomaters herlige sødme og urtete krydder, perfekt for en lett og uformell forrett eller mellommåltid. Oppskriften stammer fra det solrike Middelhavet, men har blitt en favoritt hos oss nordmenn som verdsetter gode, lokale råvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk, sprø baguette for å få best resultat – den absorberer oljeinfusjonen og holder seg knasende selv etter grilling.
- 2Vær generøs med oreganoen for å gi retten sin ekte, mediterrane signatur.
- 3La tomatskivene få litt tid på grillen sammen med osten – det gir en herlig, røstet, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Det åpne smørbrødet er et perfekt ledsager til et glass kald hvitvin eller en frisk, grønn salat. Servér det gjerne som en uformell forrett eller del den opp i mindre biter som fingermat til et sommerlig hageselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpent grillet ostesmørbrød med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpent grillet ostesmørbrød med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpent grillet ostesmørbrød med tomat?▼
Total tilberedningstid for Åpent grillet ostesmørbrød med tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpent grillet ostesmørbrød med tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Åpent grillet ostesmørbrød med tomat?▼
En porsjon av Åpent grillet ostesmørbrød med tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
