Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum
En enkel og frisk oppskrift på åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum, perfekt for en lett lunsj eller forrett om sommeren.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore tomater
- 3 kuler fersk mozzarella (ca. 450 g)
- 4 ciabattaboller, skåret i to på langs
- 2.5 dl ferdiglaget pesto
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 32 basilikumblader
Ingredienser
- 8 mellomstore tomater
- 3 kuler fersk mozzarella (ca. 450 g)
- 4 ciabattaboller, skåret i to på langs
- 2.5 dl ferdiglaget pesto
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 32 basilikumblader
Slik gjør du:
- Fjern kjernen fra tomatene og skjær hver tomat og hver kule mozzarella i ca. 0.5 cm tykke skiver.
- Legg de skivede ciabattabollene på en arbeidsflate. Smør hver halvdel jevnt med ca. 3 ss pesto.
- Plasser 4 skiver tomat og 3 skiver mozzarella side om side på toppen av hver halvdel. Strø over salt og pepper.
- Legg 4 basilikumblader på toppen av hver sandwich.
- Skjær hver halvdel tvers over i 4 serveringsstykker. Pass på at hver bit har en skive tomat, mozzarella og et basilikumblad.
Om denne retten
Denne åpne sandwichen kombinerer de klassiske smakene av Italia i et enkelt, men fortryllende måltid. Friske, saftige tomater, kremet mozzarella og aromatisk basilikum danser sammen på et sprøtt ciabatta-fundament, noe som gir et perfekt balansert og smaksrikt resultat. Enten du serverer den som en forrett eller en lett lunsj, vil denne sandwichen glede både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne, helt røde tomater for best smak og tekstur.
- 2La mozzarellaen renne av seg litt før du skiver den, slik at den blir godt gjennomtrukket av smakene.
- 3Forvarm ciabattaen litt før montering for en sprøere og mer smakfull bunn.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket til et glass tørr, hvit vin eller et glass prosecco. Server den gjerne sammen med en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Åpen sandwich med tomat, mozzarella og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
