Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich
En enkel og frisk oppskrift på open-faced tomat, mozzarella og basilikum smørbrød, perfekt for en lett lunsj eller forrett om sommeren.
Om denne retten
Denne åpne sandwichen kombinerer de klassiske smakene av Italia i et enkelt, men fortryllende måltid. Friske, saftige tomater, kremet mozzarella og aromatisk basilikum danser sammen på et sprøtt ciabatta-fundament, noe som gir et perfekt balansert og smaksrikt resultat. Enten du serverer den som en forrett eller en lett lunsj, vil denne sandwichen glede både øyne og gane.
Ingredienser
- 8 mellomstore tomater
- 3 baller fersk mozzarella (16 gram)
- 4 ciabattaboller, skåret i to på langs
- 2,4 dl ferdiglaget pesto
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 32 basilikumblader
Ingredienser
- 8 mellomstore tomater
- 3 baller fersk mozzarella (16 gram)
- 4 ciabattaboller, skåret i to på langs
- 2,4 dl ferdiglaget pesto
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 32 basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Fjern kjernen fra tomatene og skjær hver tomat og hver ball med mozzarella i 1/4-tommers tykke skiver.
- 3Legg de skivede ciabattabollene på en arbeidsflate, og smør hver halvdel jevnt med 1/8 kopp pesto. Plasser 4 skiver tomat og 3 skiver mozzarella side om side på toppen av hver halvdel, og strø over salt og pepper. Legg 4 basilikumblader på toppen av hver sandwich.
- 4Skjær hver halvdel tvers over i 4 serveringsstykker, og pass på at hver bit har en skive tomat, mozzarella og et basilikumblad.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne, helt røde tomater for best smak og tekstur.
- 2La mozzarellaen trekke litt før du skiver den, slik at den blir godt gjennomtrukket av smakene.
- 3Forvarm ciabattaen litt før montering for en sprøere og mer smakfull bunn.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket til et glass tørr, hvit vin eller et glass prosecco. Server den gjerne sammen med en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich?▼
Total tilberedningstid for Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich?▼
En porsjon av Åpen tomat-, mozzarella- og basilikumsandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
