Antipasti-fylte kyllingbiter
Oppskrift på antipasti-fylt kylling - en enkel og smakfull forrett med fylt kylling, perfekt for fest eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Antipasti-fylte kyllingbiter er en uimotståelig forrett som kombinerer smaker fra Italia. Denne retten tar kyllingfilet til et nytt nivå ved å fylle den med en herlig miks av salame, skinke, pepperoncini og soltørkede tomater - en smakseksplosjon i hver bit. Enkelt å lage, men utsøkt i smak, er dette en perfekt forrett til din neste festmiddag eller et avbrekk i hverdagen.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 dl rødvinseddik
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts malt fennikelfrø
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 55 g Genoa-salami, hakket
- 4 tynne skiver prosciutto, hakket
- 115 g provolone, hakket
- 4 pepperoncini, stilket, hakket
- 4 soltørkede tomater på olje, delt i to, hakket
- Fire kyllingbryst à 170 g uten bein og skinn
- 115 g babyruccola, lett pakket
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 dl rødvinseddik
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts malt fennikelfrø
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 55 g Genoa-salami, hakket
- 4 tynne skiver prosciutto, hakket
- 115 g provolone, hakket
- 4 pepperoncini, stilket, hakket
- 4 soltørkede tomater på olje, delt i to, hakket
- Fire kyllingbryst à 170 g uten bein og skinn
- 115 g babyruccola, lett pakket
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnen på 230°C. Spray et stekebrett med vegetabilsk oljespray.\nI en liten bolle, visp sammen rødvinseddik, oregano, fennikelfrø, sennep, salt, pepper og hvitløk. Rør gradvis inn oljen mens du visper.\nI en middels stor bolle, bland salami, pepperoncini, prosciutto, provolone og tomater med 60 ml av dressingen; vend godt for å blande.\nLegg kyllingbrystene med den glatte siden ned på arbeidsflaten, med den tykkeste delen øverst og den rette siden til venstre. Bruk en skarp kniv og start på høyre side, skjær nesten helt gjennom hvert kyllingbryst horisontalt (stopp nær venstre side), slik at du lager en lomme for fyllet. Åpne kyllingbrystene som en bok.\nFordel en fjerdedel av fyllet på høyre side av hvert bryst, og trykk det godt sammen. Brett venstre side av kyllingen tett over fyllet. Bind tre stykker kjøkkensnor rundt hvert kyllingbryst for å holde flappen lukket.\nLegg kyllingbrystene på det forberedte stekebrettet. Dryss over 60 ml av dressingen.\nStek i 18-20 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Overføre kyllingen til aluminiumsfolie og la den hvile i 5 minutter.\nServér kyllingen på en seng av babyruccola.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat.
- 2Bytt ut pepperoncini med vanlige grøne paprika for en mildere versjon.
- 3La kyllingen hvile i 5 minutter før servering for at kjøttsaften trekker seg tilbake.
Serveringsforslag
Servér de antipasti-fylte kyllingbitene på en seng av sprø babyruccola, akkompagnert av et glass tørr hvitvin. Garnér med ekstra dressing og litt riven parmesan for en elegant og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Antipasti-fylte kyllingbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Antipasti-fylte kyllingbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Antipasti-fylte kyllingbiter?▼
Total tilberedningstid for Antipasti-fylte kyllingbiter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Antipasti-fylte kyllingbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Antipasti-fylte kyllingbiter?▼
En porsjon av Antipasti-fylte kyllingbiter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
