Kremet ansjosmajones med hvitløk
Oppskrift på en smakfull ansjosmajones med hvitløk, perfekt som pålegg eller tilbehør til ulike retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Lucas Guizo på Pexels
Ingredienser
- 12 store hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1.8 dl helmelk, pluss litt ekstra til tynning
- 1 boks (56 g) ansjosfileter, drenert
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl majones
Ingredienser
- 12 store hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1.8 dl helmelk, pluss litt ekstra til tynning
- 1 boks (56 g) ansjosfileter, drenert
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl majones
Slik gjør du:
- Bland hvitløk og melk i en tykkbunnet kjele (ca. 1-1.5 liter).
- La det småkoke forsiktig på lav varme, uten lokk, til hvitløken er veldig myk, omtrent 20 minutter.
- La blandingen avkjøle litt, i ca. 5 minutter.
- Purér blandingen sammen med ansjos, olivenolje og majones i en blender til den er glatt. (Vær forsiktig når du blender varme væsker.)
- Tilsett mer melk om nødvendig for å tynne ut sausen til ønsket konsistens.
Om denne retten
Denne unike ansjosmajonesen har sin opprinnelse fra den tradisjonelle italienske vitello tonnato-retten. Ved å erstatte den klassiske tunfisken med salte, fete ansjosfileter får vi et deilig tilbehør som glir perfekt inn i det norske smakspalettet. Den kremete, nøttete smaken av hvitløk og ansjos kombineres her på en utmerket måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, friske hvitløksfedd for best resultat – de har mer smak enn små fedd. Skyll ansjosfiletene godt før bruk for å fjerne overflødig salt. Vær nøye med å la hvitløken småkoke lenge nok til å bli myk og smaksfull.
Serveringsforslag
Server ansjosmajonesen med sprø, grove knekkebrød eller nystekte crostini. En kjølig, tørr sider eller et glass mineralvann med sitron kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ansjosmajones med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ansjosmajones med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ansjosmajones med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet ansjosmajones med hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ansjosmajones med hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ansjosmajones med hvitløk?▼
En porsjon av Kremet ansjosmajones med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
