Ansjoser i kjærlighet
Oppskrift på anchovies in love, perfekt for romantiske middager. Enkel å lage, smakfull og elegant. Prøv denne unike retten i dag!
Om denne retten
Disse skattene fra havet, kjærlighetsfullt pakket inn i en sprø kappe, er en sann delikatesse fra Middelhavet. Ansjosene, disse små fiskene med et kraftfullt og nyansert smaksunivers, får her en ny og uventet drakt - paret med den sarte mozzarellaen og den velduftende prosciuttoen skaperer de en nydelig balanse av salte, søte og krydrete toner.
Ingredienser
- 1. 100 gram/100 g prosciutto cotto, tynne skiver
- 2. 1 ball buffalo mozzarellaost, tynne skiver
- 3. 455 gram ansjoser, fjernet hoder, renset og renset
- 4. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl brødsmuler
- 6. 1,2 dl hvetemel
- 7. 1 stort egg, pisket
- 8. Olivenolje til steking
Ingredienser
- 1. 100 gram/100 g prosciutto cotto, tynne skiver
- 2. 1 ball buffalo mozzarellaost, tynne skiver
- 3. 455 gram ansjoser, fjernet hoder, renset og renset
- 4. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl brødsmuler
- 6. 1,2 dl hvetemel
- 7. 1 stort egg, pisket
- 8. Olivenolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Legg skiver av prosciutto og mozzarella mellom to ansjosfileter (som en sandwich), og krydre med salt og pepper. Hell brødsmuler og mel på to separate tallerkener, og ha egget i en liten bolle. Vend ansjosene først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene. Varm opp olivenolje i en panne til den er veldig varm, og stek deretter ansjosene i porsjoner til de er gylne på begge sider.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke ansjosfilétene godt før panering for å sikre at beitraingen blir sprø.
- 2Bruk fersk, god kvalitet mozzarella for best smaksopplevelse.
- 3Skjær prosciuttoen i tynne skiver for å unngå at den blir for dominerende i retten.
Serveringsforslag
Servér de sprø ansjospakkene sammen med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og basilikumolje for en fullstendig middelhavsopplevelse. Et glass crisp hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ansjoser i kjærlighet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ansjoser i kjærlighet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ansjoser i kjærlighet?▼
Total tilberedningstid for Ansjoser i kjærlighet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ansjoser i kjærlighet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ansjoser i kjærlighet?▼
En porsjon av Ansjoser i kjærlighet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
