Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella
En unik og smakfull oppskrift på ansjos i kjærlighet, perfekt som forrett. Enkel å lage, elegant og full av middelhavssmaker.
Foto av Cup of Couple på Pexels
Ingredienser
- 100 g prosciutto cotto, tynne skiver
- 1 kule bøffelmozzarella, tynne skiver
- 450 g ansjosfileter, renset
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl hvetemel
- 1 stort egg, pisket
- Olivenolje til steking
Ingredienser
- 100 g prosciutto cotto, tynne skiver
- 1 kule bøffelmozzarella, tynne skiver
- 450 g ansjosfileter, renset
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl brødsmuler
- 1.2 dl hvetemel
- 1 stort egg, pisket
- Olivenolje til steking
Slik gjør du:
- Legg skiver av prosciutto og mozzarella mellom to ansjosfileter, som en sandwich. Krydre med salt og pepper.
- Ha brødsmuler og mel på to separate tallerkener. Ha egget i en liten bolle.
- Vend ansjosene først i melet, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene.
- Varm opp olivenolje i en panne til den er veldig varm.
- Stek ansjosene i porsjoner til de er gylne på begge sider.
Om denne retten
Disse skattene fra havet, kjærlighetsfullt pakket inn i en sprø kappe, er en sann delikatesse fra Middelhavet. Ansjosene, disse små fiskene med et kraftfullt og nyansert smaksunivers, får her en ny og uventet drakt – paret med den sarte mozzarellaen og den velduftende prosciuttoen skaper de en nydelig balanse av salte, søte og krydrete toner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke ansjosfiletene godt før panering for å sikre at paneringen blir sprø.
- 2Bruk fersk mozzarella av god kvalitet for best smaksopplevelse.
- 3Skjær prosciuttoen i tynne skiver for å unngå at den blir for dominerende i retten.
Serveringsforslag
Servér de sprø ansjospakkene sammen med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og basilikumolje for en fullstendig middelhavsopplevelse. Et glass frisk hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella?▼
En porsjon av Ansjos i kjærlighet med prosciutto og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
