Ansjos- og sitrondip med grønne bønner
Lær hvordan du lager en smakfull ansjos- og sitrondip med grønne bønner. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl pluss 2 ss rømme, delt
- 2 ss vann
- 56 g ansjosfileter i olje, skylt og avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl majones
- 1 til 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g grønne eller voksbønner, trimmet
Ingredienser
- 2.5 dl pluss 2 ss rømme, delt
- 2 ss vann
- 56 g ansjosfileter i olje, skylt og avrent
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl majones
- 1 til 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g grønne eller voksbønner, trimmet
Slik gjør du:
- Rør sammen 2 ss rømme med vann, ansjos og hvitløk i en liten kjele. Kok opp til så vidt småkoking, mens du visper hyppig, i 10 minutter.
- Press blandingen gjennom en finmasket sil over i en bolle.
- Rør inn majones, 0.5 ts pepper, 0.25 ts salt, resten av rømmen og sitronsaft (etter smak).
- La dippen stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time og opptil 2 dager.
- Mens dippen avkjøles, forvell bønnene i 3 liter kokende vann med 1 ss salt i 1 minutt.
- Sil av vannet og avkjøl umiddelbart i et isbad i 5 minutter.
- Sil godt av og tørk forsiktig.
- Server med dipp.
Om denne retten
Denne delikate dippens intense, salte smakseksplosjon fra ansjos kombineres på en uventet måte med den friske, syrlige sitronaromaen. Det gir en utrolig balansert og velsmakende forrett som vil imponere gjestene og få dem til å lengte etter mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsansjos for å få den dypeste, mest autentiske smaken.
- 2Skyll ansjoset godt før bruk for å fjerne overflødig olje og salt.
- 3Kok dippblandingen bare i 10 minutter for å bevare de milde, rene ansjos- og hvitløkssmakene.
Serveringsforslag
De forvellede, sprø grønne bønnene er et perfekt ledsager til den kremete, syrlige dippens intense smaker. Server dem sammen for en frisk og smakfull forrett som passer like godt til sommerlige middager som høstens velfylte buffeter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ansjos- og sitrondip med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ansjos- og sitrondip med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ansjos- og sitrondip med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Ansjos- og sitrondip med grønne bønner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ansjos- og sitrondip med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ansjos- og sitrondip med grønne bønner?▼
En porsjon av Ansjos- og sitrondip med grønne bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
