Ansjosaioli med sitron
Lær hvordan du lager en deilig ansjosaioli med denne enkle oppskriften. Perfekt som dipp eller saus til mange retter. Rask og smakfull!
Foto av Leeloo The First på Pexels
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 stort eggeplomme
- 2 ansjosfileter
- Saften av 1 sitron
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl extra virgin olivenolje
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 stort eggeplomme
- 2 ansjosfileter
- Saften av 1 sitron
- 1 klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl extra virgin olivenolje
- 1,2 dl rømme
Slik gjør du:
- Ha hvitløk, eggeplomme, ansjosfileter, sitronsaft, salt og pepper i en blender. Kjør til det er godt blandet.
- Hell olivenoljen i en tynn, jevn strøm mens blenderen går, til aiolien emulgerer og blir tykk.
- Vend inn rømme og smak til med mer salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Ansjosaioli er en kremet, smakfull dipp som kombinerer den salte, umamifylte smaken av ansjos med den rike, fløyelsmyke aiolien. Denne klassiske retten har røtter i den spanske tapaskulturen, men passer perfekt som et sofistikert tilbehør til ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, ferskeste ansjosfiletene for best mulig smak.
- 2Vær tålmodig når du lager aiolien – la den emulgere sakte for en luftig, kremaktig konsistens.
- 3Forsterk smaken ytterligere ved å erstatte noe av olivenoljen med kaldpresset rapsolje.
Serveringsforslag
Servér den kremete ansjosaiolien som dipp for sprø brødskiver eller pekingkålblader. Den passer også utmerket som pålegg på bruschetta eller som smakfull topping på grillede sjømatskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ansjosaioli med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ansjosaioli med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ansjosaioli med sitron?▼
Total tilberedningstid for Ansjosaioli med sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ansjosaioli med sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ansjosaioli med sitron?▼
En porsjon av Ansjosaioli med sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
